４月某日、昼、本日は久しぶりとなる諏訪～岡谷への巡回、午前中のスケジュールが押してしまい、１４：００を過ぎて狙いの店の営業時間が終了。そこで突撃したのがこちらの「テンホウ」グループ。

「テンホウ 諏訪 城南店」に隣接しているが、「テンホウとはコンセプトが違う」と言う店で店名が示すように「中華そば」をメインとする店。「テンホウ 諏訪 城南店」の突撃経験はあるが、実はこちらは初となる。

１４：２０着、先客４名、カウンター席に着座、後客３名。取りあえずメニュー表（メニュー写真）をチェック、構成はほぼ「テンホウ」なのであるが、やはりトップは「中華そば」がメインであったり、好みの「チャーメン」が無かったりとビミョーに違いがあったりする。

そこで暫し熟考、ポイントカードが貯まって３００円のサービス券として使えるからして、やはり「中華そば」から豪華な‘デラックス中華そば’（８５０円税込）を「麺大盛り」（１００円）でイッテみたい。店内はカナディアンシーダーハウス造りで木の暖かさがある。このあたりも初期のテンホウに準じている。待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、肉揚げ、チャーシュー２枚、味玉、モヤシ、メンマ、ワカメ、コーン、刻みネギが、油浮き少な目の醤油スープに乗っている。

スープから。ベースはガラだしのかなりあっさり目な口当たりで、動物感も希薄。そこに野菜由来と思われる優しい甘味が合わさっている。醤油のカエシも塩分濃度は押さえられ、ややもするとかなり薄めのテイスト。ショッパー好きの私的にはチョイと物足りなさを覚えるが、ある意味ヘルシーかも。「中華そば」は「秘伝のしょうゆダレ使用」とあるが、我が駄舌には「テンホウ」の「ラーメン」との違いが全く判らん。かなりあっさりの醤油スープである。

麺は断面四角のウェーブのかかった中細麺。茹で加減丁度良く、こちらも「テンホウ」のスタンダードな麺である。特に「テンホウ」と差別化されている訳では無い。

具の肉揚げは厚さ５ｍｍほどの豚ロース肉を、味醂醤油の薄味付けの衣でカラッと揚げた所謂パーコー。カリカリっと揚がった衣の食感が良く、後半にスープを吸うと、とろーんとトロミ出て来る。美味い。チャーシューは豚バラロールチャー、こちらも薄味付けで普通に美味い。味玉も極薄味付けで黄身が液状化、黄身の本来持つ甘みが美味い。モヤシはしっとり。メンマは薄味の醤油味付け、柔らかサクサクとした食感がイイ。ワカメは磯の味わいが醤油スープに良く合う。コーンはそこそこの甘味あり。刻みネギの薬味感はスタンダード。

穴あきレンゲでコーンをサルベージ後、スープは少し残し。諏訪地区巡回の昼ラーで突撃したこちらの「中華そば　てんほう」、触れ込みでは「テンホウで唯一コンセプトの違うお店」と言う事で、「中華そば」がウリの店。ポイントカードを駆使して「デラックス中華そば」でイッタのだが、あっさり醤油ベースのスープは「テンホウ」の「ラーメン」と区別が付かんかった。但し、豪華な装備には満足出来る。しかしながら我が駄舌にはコンセプトの違いを見い出せなかった、、、