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2017.01.31 20:30いつも混んでていつもスルーしてしまっていた此方、スカイビルの壱八家。先客10人以上、後客7人…やはり混んでますね。海外の方が続々来店してきます。デフォルトのらーめんに茎わかめをトッピング、コールはカタメで。スープは均一の取れた豚骨醤油でなかなかマイルド。油は家系にしては普通なほう。可もなく不可もない全体的に普通と言えるお味に、白めなスープ。家系らしい中太の平打ち麺、茹で加減もきっかりカタメでナイスな仕上がり。チャーシューは6㎜ほどの厚さ、巻きのタイプ。食べる時はボロボロと総崩れする程の柔らかさ。味玉はかなり染みていて、黄身も薄っすらと黒め。茎わかめは他の家系店のに比べると少々柔らかく食べやすい。個人的にはパンチをもう少し欲していたので味濃いめにすれば良かったかなぁと…。ご馳走様でした。
コバトさん、こんにちは。 ここ、ラーメン不毛地帯の東口・みなとみらいでは貴重な家系店なんですよね～。 ここの茎わかめは試したことはなかったです。 今度、試してみよう・・・。
ずーっと昔から行ってみようと思っているものの、未訪問です。なんでここまで来て、家系に並んで食べなきゃいけないのか？が解決しないと当面、行きそうにありませんね。
コバト
75点
91点
60点
82点
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いたのーじ
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いつも混んでていつもスルーしてしまっていた此方、スカイビルの壱八家。
先客10人以上、後客7人…やはり混んでますね。
海外の方が続々来店してきます。
デフォルトのらーめんに茎わかめをトッピング、コールはカタメで。
スープは均一の取れた豚骨醤油でなかなかマイルド。油は家系にしては普通なほう。可もなく不可もない全体的に普通と言えるお味に、白めなスープ。
家系らしい中太の平打ち麺、茹で加減もきっかりカタメでナイスな仕上がり。
チャーシューは6㎜ほどの厚さ、巻きのタイプ。食べる時はボロボロと総崩れする程の柔らかさ。味玉はかなり染みていて、黄身も薄っすらと黒め。
茎わかめは他の家系店のに比べると少々柔らかく食べやすい。
個人的にはパンチをもう少し欲していたので味濃いめにすれば良かったかなぁと…。
ご馳走様でした。