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4/18(火) 13:00頃、初訪問。空席あり。スープ： ベースは鶏や豚の動物系に魚介を加えたものでしょうか。トロトロなスープに、酒粕の香り、旨みが口に広がります。濃厚ですがしつこくなく、しょっぱさもちょうどよくて、気づいたらほぼ完飲状態。麺：中太ストレート。滑らかでコシがあり、舌ざわりもよく、スープとの絡みもいいです。美味しい麺ですね。具材：チャーシュー、油揚げ、半煮たまご、小松菜、三つ葉、糸唐辛子、のり、ねぎ。デフォルトで980円ですが、特製なみの具材です。チャーシューは、ロースとバラがレア気味でしっとり。油揚げはスープとの相性抜群。別皿で提供される薬味の生姜、青唐辛子味噌が味変でアクセントになります。店内清潔で気持ちよく、店主さんと奥様？の接客が柔くて、場所雰囲気はさすが。珍しくて、好み別れるかもしれませんが、美味しく完食。ごちそうさまでした。
jim
千年
北崎ウンターデンリンデン
雨垂 伊砂
pumpkin
シャカモケ
スープ： ベースは鶏や豚の動物系に魚介を加えたものでしょうか。トロトロなスープに、酒粕の香り、旨みが口に広がります。濃厚ですがしつこくなく、しょっぱさもちょうどよくて、気づいたらほぼ完飲状態。
麺：中太ストレート。滑らかでコシがあり、舌ざわりもよく、スープとの絡みもいいです。美味しい麺ですね。
具材：チャーシュー、油揚げ、半煮たまご、小松菜、三つ葉、糸唐辛子、のり、ねぎ。デフォルトで980円ですが、特製なみの具材です。チャーシューは、ロースとバラがレア気味でしっとり。油揚げはスープとの相性抜群。別皿で提供される薬味の生姜、青唐辛子味噌が味変でアクセントになります。
店内清潔で気持ちよく、店主さんと奥様？の接客が柔くて、場所雰囲気はさすが。
珍しくて、好み別れるかもしれませんが、美味しく完食。
ごちそうさまでした。