４月２３日（日）１１時半過ぎに訪問。先客７人。後客２人。

この日は宅急便の荷物を出す用事があったので、午前中に出かけ
その足で、昼食をいただくことに。
こちらで限定が提供されていると知り、伺いました。
駅前のコインパーキングにボロ車を止めて歩きます。
お店に到着し、店内へ入るとちょうど一席空きがありました。
右手の券売機で食券を購入し、カウンター席へ。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は未使用でしょうか。
背黒を中心とした煮干の味わいがしっかりと伝わってきます。
カエシやアブラは控えめな感じで、煮干本来のテイストが、
ストレートに伝わってくる感じですね。
エグミは押さえてくれていますが、適度に高めの塩分とビター感が
心地よいですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減やや固めで、パツッとした噛み心地の良い麺です。
煮干スープとのマッチングもいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、刻み玉葱、三つ葉、板海苔。

チャーシューは豚の低温系タイプ。
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しっとり柔らかで、食べやすい様に包丁も入れてくれています。

刻み玉葱は紫のタイプで、三つ葉とともに彩もきれいですね。


今回はにぼだしごはんも頼んでみました。
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そのままでも美味しいですが、後半はスープをかけて。
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わさびがまたいい仕事をしてくれますね。
この茶漬け風がやはり最高ですね。


美味しくいただき完食です。
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限定も煮干の風味が強く伝わってくる美味しい一杯でした。
隣で召し上がっていた方の、スープを飲むたびに「あーっつ」と言う声が、
実に満足そうで、凄くおいしそうに召し上がっておられました。
限定情報をチェックして、またお邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。