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60点
大悟熟成醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
麺匠 大悟 DAIGO（埼玉県越谷市）Acid

スープを飲んでいて、他店にない味でいろいろなモノを感じるのですがトータル的にイマイチとなってしまう。それはマズいという意味ではなく何かが足りないのか、何かが余計なのかわかりませんが、大悟熟成醤油に関してはこんな感じです。

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