土曜日23時頃来店。店内ほぼ満席でした。
いつもは醤油、つけ麺、油そばのローテーションなので初めてのこってり(豚骨ベース)を注文しました。
約10分で配膳されました。

豚骨醤油は最近食べていないので懐かしい感じでした。スープはこってりの名前とおりに豚骨の旨味が出ており濃厚な味わいです。
背脂が浮いていて適度... 続きを見る

仕事帰りに油そばを頂きに寄ってみました。
午後5時半位の訪問とあって客もまばら、前回も頂いた油そばをオーダーしました。

麺は、タピオカ入りの中太麺で食感がぷりぷりで中々良いですね。麺量は推定450g。

タレは醤油ベースと鶏油ベース？で麺量の割に少な目、海苔の上に乗っているナッツパウダーと魚粉も同様に少な目でバランスがよろしく... 続きを見る

本当は他の所に行く予定だったんだけど…時間がずれて営業終了。
で、フラフラ探していたら店の前にあった油そばの写真が超旨そう。
正直ここのつけ麺は全く好みじゃなかったけど入っちゃいました。

写真は昨日食べた王子の中華そば 椿に似てる(笑)

で、出てきたものもそのものズバリ。

さらに味も... 続きを見る

麺匠 大悟 DAIGO＠南越谷「つけ麺」
シャバなつけ汁は全体に薄めの味付け
タピオカを練り込んだ太麺はもっちりとした食感で
表面ツルツル。
トータルで印象の薄い１杯でした。
ご馳走様でした。

平日のお昼久々にお邪魔しました。
11時50分頃到着。
店内は数名客だけで空いてました。

以前とメニューが変わったのか？
わかりませんが…種類が増えた気が…
「節系」が気になり選択です。

着丼…観た目、色が濃く濃厚そう…

ス... 続きを見る

先輩と私用の帰りに寄りました。つけ汁にほのかに香る柚子の香りがタピオカ練りこみのモチモチ麺に良く合い美味しくいただきました。チャーシュー丼も味玉まで載っていてボリュームたっぷりで良かったです。
但し、つけ麺でも麺は1玉ですので、多くの店の量よりは少ないです…。(大盛1.5玉￥100増し)

ノーマル醤油ラーメンかと思いきや〜とても節が主張していて九条ネギともあい良い感じでした。
また、食べたいと思います。ご馳走様でした。

１１時半頃に到着
先客無しでしたね

とりあえずコの字のカウンターに着席
ここは口頭注文、後清算のようです。
汁があるのは何となく食べたい気分ではなかったので油そばで注文

１０分弱くらい待ち丼着
店員さんに『お好みでこちらのスープ割りをお使いください』
と横... 続きを見る

７年振り。お店の印象は変わっておらず清潔感ありですね。
営業時間が長いにも関わらずです。

ラヲタはおそらく頼まないであろう「大悟熟成醤油ラーメン」を選択。
なんか７年前もこれを選んだような記憶が・・・。

濃いめに見えるスープは醤油が最初舌に伝わる？
いや、昆布を始めとするダシ... 続きを見る

見慣れたＨＭの方々が続いて投稿されているので、私も即されて先日久しぶりに訪れてみました。
近くのＣＰに車を停めて開店間もない時間帯に入店です。
店内には先客が5名居て、後客3名が当日の入り状況です。
私は、カウンター席に座ってメニュー表から首題メニューを選び、お水を持って来た店員さんに口頭で注文。
厨房は、フロアーから少し高い位置に有り、... 続きを見る