見慣れたＨＭの方々が続いて投稿されているので、私も即されて先日久しぶりに訪れてみました。
近くのＣＰに車を停めて開店間もない時間帯に入店です。
店内には先客が5名居て、後客3名が当日の入り状況です。
私は、カウンター席に座ってメニュー表から首題メニューを選び、お水を持って来た店員さんに口頭で注文。
厨房は、フロアーから少し高い位置に有り、仕切りも有るので調理風景は見る事が出来ず手持ち無沙汰で店内を眺めると目線の高さまでは整った内装が施されていますが、その上は配管や建物の骨組みがむき出しになっていました。

そうこうしている内に注文していたつけ麺が出来上がって来たので、早速頂く事にしましょう。
タピオカ入りの中太麺を数本箸で摘み其のまま口の中に入れると麺の表面がツルツルとした舌触りで、噛んでみるとシコシコとした食感があり中々美味しいです。
次に、三年寝かせた甘露醤油を使ったつけ汁に浸して頂くと酸味が効いた味付けで、醤油タレの風味もしっかり出ていて麺と相性も悪くわありません。
具材は、麺の上に5～6センチのチャーシュー１枚・味玉１ｹ・２種類の海苔、つけ汁の中にもチャーシュー１枚とメンマ・刻みネギが入っていて、麺の上に乗っているチャーは厚みが１センチ以上有る品でした。
欲を言わせて貰えば海苔とチャーは夫々１種類で構わないので、その代わりにキャベツなど青物が入っている方が私的には喜ばしいですね。　　　
ご馳走様でした。