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「ちゃんぽん」を食べました。スープはもっと白っぽい色をイメージしていましたが意外と茶色をしています。まろやかさが皆無で塩味の強い攻撃的な味つけです。一般的な「ちゃんぽん」からまろやか成分を削ぎ落としたような感じです。麺もイメージにある黄色いもちもち麺ではなく、ストレートの細麺で歯ごたえのある堅めの麺です。具材は豊富でキャベツ、椎茸、筍、ニラ、キクラゲ、イカ、蒲鉾、さつま揚げ、豚肉など。かなりボリュームがあります。大人の「ちゃんぽん」という感じでした。
つけものいし
「ちゃんぽん」を食べました。スープはもっと白っぽい色をイメージしていましたが意外と茶色をしています。まろやかさが皆無で塩味の強い攻撃的な味つけです。一般的な「ちゃんぽん」からまろやか成分を削ぎ落としたような感じです。麺もイメージにある黄色いもちもち麺ではなく、ストレートの細麺で歯ごたえのある堅めの麺です。具材は豊富でキャベツ、椎茸、筍、ニラ、キクラゲ、イカ、蒲鉾、さつま揚げ、豚肉など。かなりボリュームがあります。大人の「ちゃんぽん」という感じでした。
@menrui2016
