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「ワンタンメン(麺少なめ)」@保谷大勝軒の写真久々数年ぶりの訪店。いつものメニューをオーダー。まわりのお客さんの半分は麺少なめでオーダーしている。やはり個人的には二玉分は多い。
今回もパフォーマンスにブレはありません。永福町系大勝軒特有の脂の膜と苦味が強めの煮干し熱々スープはクセになります。固ゆで茹で卵半分と味付けのほとんど無い厚めの煮豚、ナルトと少なめのネギ。そして何と言ってもニュルニュル感のある16個も乗ってるワンタン。まさにワンタン入り煮干し中華そばの王道。
自転車で来れる距離なのでまた来ます。
ご馳走様でした。

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