バスの運転手
黄門チャマ
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コメント
こんばんは〜
う〜ん 美味しそう‼︎ って美味しいんですよね
ずいぶん前にBMしてあるんですが未だに…
写真見るだけでお腹が減っちゃいます‼︎
レッズ9 | 2017年4月25日 23:18こんばんは^^
いつみても美味しさそうな一杯ですね
いつかはご一緒したいですよ〜
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年4月25日 23:26こんばんわー！
宣言通り行かれましたねw
私も昨日同じのを頂きましたが、ハンパない美味さでした( ￣▽￣)
ローストポークと穂先メンマもかなり響きましたし、これは毎日食せますよ(笑)
塩対応 | 2017年4月25日 23:28こんばんは
かなり通ってるけど
これはまだ食べたことないんですよね(^o^)
でも、これをベースの限定とか
あるだろうから、まあ、そのうちと思ってます(^o^)
キング | 2017年4月25日 23:47こんばんは
前食べたのと違いますね。
その時に食べたのは響かなかったんですよね。
かなり美味しそう。
狙います^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月26日 00:05こんばんは！
その節はどうもでした。
昼のみ羨ましいですよ～♪
こちらのローストポークは、ヤバイですよね。
麺’s | 2017年4月26日 00:05こんばんは～
１月末頃にキングさんとnaoさんにエスコートしてもらった時は、
鶏と貝のスープでしたが、ブラッシュアップしたのですね✨
ここはまた夜に行ってみたいです♪
銀あんどプー | 2017年4月26日 00:54毎度です～
スペックを変えたスープ、美味しそうですね～
埼玉県内で今一番食べに行きたいレギュラーメニューがこれです。
でも新店や限定についつい。。。で中々行けません(^^;
としくん | 2017年4月26日 06:09おはようございます。
鯛出汁の塩なんですね～
これがレギュラーで食べられるとは嬉しいですね。
また、一杯やりに伺いたいです。
kamepi- | 2017年4月26日 06:45バスの運転手さん，どうもです。
様々な限定がレポに上がる店ですが，レギュラーがしっかりしてるんですね。
これをいただいてみたい。
RAMENOID | 2017年4月26日 06:48扇さんの限定は凄いですが、
レギュラーも素晴らしいですね。
塩はめちゃめちゃ美味しそうです。
行きたいなぁ〜
NORTH | 2017年4月26日 07:36おはです。
此方のお店は確かにめちゃ旨でした。
夜営業は賑やかそうで羨ましい！
指扇で吞んだら家にたどり着けなく
なりそうです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年4月26日 07:44こんにちは。
デフォのブラッシュアップ、良いですね。
一度伺ったきりになっていますが、
また行きたいです。
おゆ | 2017年4月26日 08:03〆のラーメンに辿り着くまで
パンパンとなりそうですが、
アルコールとセットでお邪魔したいです！
YMK | 2017年4月26日 08:11こんにちわ～
真鯛が中心になったのはまだ食べてないンですよ。。
ブラッシュアップした一杯を早く食べてみなきゃなぁ～♪
たく☆ | 2017年4月26日 08:33昨日はありがとうございました
試作の冷たいの、あれの発売が楽しみです
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年4月26日 09:43こんにちは
ブラッシュアップした塩 美味しそうですね！
麺は春よ恋100％ですか。それは素晴らしいですね。
これは食べたいですね。4周年のお祝いにも行かなくちゃ。
mocopapa(S852) | 2017年4月26日 14:02こんにちは〜。
いつも限定に目が行きがちですが..
こちらのデフォ清湯ってウマウマなンですよね〜(´∇｀)♪
次回はコレにしようかなぁ..(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ
よっしーＲ | 2017年4月26日 17:44あー、こちらお誘いがあるまで行きませんってオヤジさんに伝えておきました(笑)。
mona2 | 2017年4月26日 18:44こんばんは
レギュラーメニューが鯛出汁なんですか！
こりゃ鯛釣りに行って来ないと(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年4月27日 00:02こんにちは。
自分もそうですが、こちらに来るとどうしても限定に走ってしまい方なんですよね。
やはりこちらの塩は卓越していますね。
glucose | 2017年4月27日 15:28話題の新店、というイメージが強かったこちらも
もう４周年になるんですね～。
相変わらずのハイレベルな一杯で羨ましいです。
ただ場所が微妙過ぎていけないんですよね～、
駅からは遠いし車でも遠いですし・・・。
あ、でもこれは限定ではなくてレギュラーなんですか。
それならいずれは試してみたいですね。
かのう(レビュー終了) | 2017年4月28日 13:33
本日は4周年を迎えた「麺屋SEN」さんに行って来ました～♪
例によってビールで乾杯＼(^o^)／
特製おつまみをアテにキンキンに冷えたビールを頂きますが中華出身の店主さんが作るものは何を食べても美味しいですね♪
その後、〆でお願いしたラーメンが、レギュラーメニューの中でも自分が大好きな表題です♪
スープは真鯛を中心に、イリコ煮干し等5種類の魚介系と天草大王に豚ガラを別々の寸胴で取ったWスープです♪
以前は白はまぐりと呼ばれるホンビノスを使っていて、それも美味しかったですが真鯛のアラの安定供給が出来るようになって最近は、このWスープに昆布や椎茸を使って作った塩ダレを合わせているんだとか。
店主さんは、
「鯛がガツンと来る感じでは無いんですが」
と、謙遜していましたが一口目から、かなり濃厚な鯛の味わいですね♪
いかにも濃厚な白濁色の白湯で個人的には以前の半透明な感じが好きですが、旨さは倍増していて味わいは今回のコレの方がメチャクチャ旨いですよ～♪
麺は「三河屋製麺」の細ストレート麺。
加水率はやや低めでツルパツな食感が良いですね。
以前は全粒粉入りの麺でしたが、コレは、また違う仕様なんだとか？
何でも「三河屋製麺」の営業さんと何度も相談して作って貰った北海道の「春よ恋」100%の麺。
時間が経ってもダレ無い麺をってムチャぶりな注文をして完成した麺で確かに店主さんにお話を伺いながら食べていても、しっかり食感がある麺で美味しいですね～♪ 麺量は150g位でしょうか？
具はチャーシューにメンマ・海苔・二種類のネギにトッピングの味玉です♪
チャーシューは分厚いローストポークで色鮮やかなビジュアルでジューシーなもの♪
メンマは穂先タイプでシャクっと柔らかいものが2本♪
長ネギは細長く斜めにカットしてフワッと載せたものに青ネギはパラッと振り掛けられています♪
トッピングのガングロ味玉は中身がべっこう色で味の染み込んだ絶品玉子で間違いないやつ♪
いやぁ～以前の仕様もストライクでしたが更にブラッシュアップしてますね～♪
コチラは限定メニューが楽しみですが店主さんの作るレギュラーメニューの旨さは止まる事が無いですね(*^▽^)♪
ご馳走さまでしたぁ～♪
改めて4周年おめでとうございま～すヽ(^。^)ノ