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煮干つけ麺と入れ替わったこちらを初注文。文句無しの高パフォーマンス。チョット固めの中太つやつやツルツル麺、魚粉乗り柚子込みのつけ汁は粘度も良い具合ですが、それでごまかしたまがい物とは違うちゃんとした魚豚の旨味。王道・正道でつけ麺のお手本みたいな一品でした。ドコでもこんなの出してくれたら良いのに・・・
モセス
千年
ラーメンデータマン
ラーメン ばっさー
文句無しの高パフォーマンス。
チョット固めの中太つやつやツルツル麺、
魚粉乗り柚子込みのつけ汁は粘度も良い具合ですが、それでごまかしたまがい物とは違うちゃんとした魚豚の旨味。
王道・正道でつけ麺のお手本みたいな一品でした。ドコでもこんなの出してくれたら良いのに・・・