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煮干を強くしたという新中華そば。スープは少しだけ濁っており、油も多め。見た目の印象は、「もちもちの木」に近い。スープひと口目もそんな印象だが、奥から春木屋らしい軽やかな香りがやってくる。タレよりスープの存在感が重厚で、非常に旨い。節系も使っているのか、酸味も程よくある。それほど太くない麺は、ソフトな口当たり。赤ちゃんの腕のような春木屋ならではの食感です。柔らかい大判チャーシュー含め、上質な一杯でした。
カナキン
LIE LIE LIE
スロレプ
DMAX
HKRamen
ホシカズ
スープは少しだけ濁っており、油も多め。
見た目の印象は、「もちもちの木」に近い。
スープひと口目もそんな印象だが、
奥から春木屋らしい軽やかな香りがやってくる。
タレよりスープの存在感が重厚で、非常に旨い。
節系も使っているのか、酸味も程よくある。
それほど太くない麺は、ソフトな口当たり。
赤ちゃんの腕のような春木屋ならではの食感です。
柔らかい大判チャーシュー含め、
上質な一杯でした。