イケちゃん
カナキン
コメント
お疲れ様です。
生姜がポイントですね。
緑色の麺も個性的です！
酒乱 | 2017年4月29日 17:13こんにちは。
生姜のパンチが良さげですね〜
次回は細麺を狙ってます。
kamepi- | 2017年4月29日 17:21毎度です～
カメさんのレポで知りました。
ラーメンはどれも安定しているようですね。
鶏白湯、濃厚そうです。
としくん | 2017年4月29日 18:29酒乱さん
生姜がないとぼやけそうです。
緑の麺は珍しいですよね。
イケちゃん | 2017年4月29日 20:05kamepiｰさん
いいお店ですね。
つけ麺を食べに行ってみます。
イケちゃん | 2017年4月29日 20:08としくんさん
なかなかの濃厚鶏白湯でした。
生姜で平坦さを回避です。
イケちゃん | 2017年4月29日 20:09こんばんはぁ～
亘理も震災で大変だったんでしょうね。
こちらは生姜がポイントなんですね。
この丼、新宿の「旬麺しろ八」と同じかなぁ～？
mocopapa | 2017年4月29日 21:53おはようございます。
スープも具材もキチンと考えられた一杯のように思います。
飽きることなく最後まで味わえたようですね。
おやす | 2017年4月30日 05:50こんにちは。
亀さんのレポにあったグリーンカレーつけ以外でも、
グリーン系の麺があるんですね。
店主さんは両側耳鳴症とのことで、
ご自愛頂きながら頑張って欲しいです。
おゆ | 2017年4月30日 09:16mocopapaさん
亘理町も震災時の津波が酷かったところです。
今では農地の復旧が進んでいますよ。
おやすさん
飽きが早い鶏白湯ですが生姜が良い仕事してました。
丁寧に作られたラーメンです。
おゆさん
店主さんは体調に苦しみながらもラーメンを作りたい気持でいっぱいなんだと思います。仕事ぶりが丁寧で良く伝わってきます。
イケちゃん | 2017年4月30日 09:59
相馬からの帰り道に行ってきました。鶏白湯の塩が一番人気のようでしたが、敢えて外して表題を選択。太麺、細麺、手揉み麺が選べるようで手揉みでお願いしました。
濃厚な鶏白湯にまろやかな醤油が加わり全体的に甘く感じる。そこに渋みも感じる生姜でピリッとさせてます。生姜がないと少しぼんやりするかもと思う。
グリーンスムージーとスピルリナを練りこんだ手揉み麺。カウンター越しに丁寧に手揉みされてるのを眺めさせて貰いました。もちもちして濃い鶏白湯にも良く合う。
バーナーで炙ったチャーシュー。甘辛く味付けされたタケノコ。苦味はないスプラウト。緑の粉はなんだろう。覚えてないが、味には影響はなかったと思う。
壁には「どんな事あってもきっと乗り越えられる！もう一度 "らーめん仙代"に光を」と耳の聞こえないラーメン屋 らぁめん工房 トキちゃんからの色紙があります。大変だとは思いますが美味しいラーメンをこれからもお願いします。ご馳走様でしたー。