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87点
ラーメン＋玉ねぎ[ラーメン/醤油]
中華そば 弥栄（東京都八王子市）三日月

煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌からの連食、同じ道沿いにありました
18時15分頃の入店、先客1、後客1
大崎御大のレビューを見てお伺いしたわけですが、未訪ではあるものの八王子系の
代表的な「みんみんラーメン」からの独立ということで期待大です
メニューはトッピングの違いのみ、ということで最も好きなトッピングのタマネギ
を追加してオーダー、待つこと5分弱で配膳です
たっぷりのタマネギとロースチャーシュー、メンマのシンプルなトッピング
スープは鶏ベースでしょうか、なにかが突出するわけではなく、旨味だけがバランス
していて、とても深みと安心感を感じるスープで美味です
麺はサックリとした中細麺、この麺がほつれてダマにならないように茹で中に丁寧
にデポの中でかきまぜられていました
こういう丁寧な仕事ぶりが味に反映されているように感じました
タマネギの甘みと食感を最後まで楽しみながら完食、これまでいただいた八王子系
の中では、個人的には№１だと思いました

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