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2017年4月29日魚介ベースに白味噌を合わせたつけ汁はほどよく魚介を感じられるものです。やや甘めの味噌で味噌っぽさが強すぎないため食べやすい仕上がりです。鮮魚系の店ですが生臭さはほとんどなく上手に魚介の旨味を引き出しています。麺は平打ち縮れ麺でつけ汁との絡みもよく弾力のあるうまいものです。トッピングはムール貝や角切りのチャーシューでどちらもうまくチャーシューは軽く炙られています。
ぴーえむ
銀あんどプー
とまそん＠ラーメン食べて詠います
★のんた★東京中西部中心
ぴろりん
ぴーえむ
魚介ベースに白味噌を合わせたつけ汁はほどよく魚介を感じられるものです。やや甘めの味噌で味噌っぽさが強すぎないため食べやすい仕上がりです。鮮魚系の店ですが生臭さはほとんどなく上手に魚介の旨味を引き出しています。麺は平打ち縮れ麺でつけ汁との絡みもよく弾力のあるうまいものです。トッピングはムール貝や角切りのチャーシューでどちらもうまくチャーシューは軽く炙られています。