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長野県飯田市下伊那地方はラーメン後進地区だ。良くも悪くも上海楼、新京亭などがソウルフードとして長年支持を集める土地柄では新しい風がいかんせん吹きづらい。「豚骨文化の無い飯田で、豚骨で勝負する」自体がロックな試みだが、ただの試みにとどまらない前衛的でハイレベルな豚骨ラーメンを提供してくれる。西へ東へ様々なラーメンを食べ歩き、豚骨ラーメンもそれなりに食べてきたが、杏樹よりおいしい豚骨に出会えた事はない。飯田下伊那人の舌がこの味に追いつくには時間がかかるかもしれないが、いつまでもこの豚骨ラーメンを提供し続けて欲しい。飯田下伊那で、遠方からでも立ち寄る価値のある、唯一のラーメン屋。
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リン
NAS
なまえ
チャーチル・クロコダイル
zzz
長野県飯田市下伊那地方はラーメン後進地区だ。
良くも悪くも上海楼、新京亭などがソウルフードとして長年支持を集める土地柄では新しい風がいかんせん吹きづらい。
「豚骨文化の無い飯田で、豚骨で勝負する」自体がロックな試みだが、ただの試みにとどまらない前衛的でハイレベルな豚骨ラーメンを提供してくれる。
西へ東へ様々なラーメンを食べ歩き、豚骨ラーメンもそれなりに食べてきたが、杏樹よりおいしい豚骨に出会えた事はない。
飯田下伊那人の舌がこの味に追いつくには時間がかかるかもしれないが、いつまでもこの豚骨ラーメンを提供し続けて欲しい。
飯田下伊那で、遠方からでも立ち寄る価値のある、唯一のラーメン屋。