南信地区突撃戦記三本勝負其乃参

どんどん南下してやったぜ！
農免道路沿いに場違いな程オサレ～な店。今流行りの「バル」っていうの？あんな感じ..
南信州は飯田の人気店【麺屋 杏樹】入店できるかなぁ～お断りされたらどうしましョ！

いざ参らん！
１４時、先客３名、オシャレなカウンターへ。
知らずに来てたらヤバかったかも！大丈夫だ～（しむけん風）リサーチ済み【チャーチル・クロコダイル】さん、サンクス♪
あーそうそう２階席もあるでやんすよ。
さて、やっぱりまずは壁の張り紙メニューを確認せねば！
ほほゥ、「ネギ」か。地元産ネギに関するトッピがオススメのようだよ。今回はいいや..
それぢゃ、メニュー表から基本メニューを攻めちゃおっかな。
あれッ、良く見ると麺も変更可能なようだぞ。ソノ内容は「別注可」との記載の中に自称「レアアイテム」なるモノを発見。じゃ～その「レアアイテム」の極太麺でイク。さらに吹きだしには「飯田・下伊那で１番太い（自称）」と！それは楽しみだわ～
因みに麺は、全て「浅草開花楼」のモノみたいだよ。
店員のニーヤンに「南信州豚骨 白」を極太麺でコール。（通常は細ちぢれ麺）
再度、メニュー表を見て待つのさ。

８分ほどで「は～い、お待たせしました！」と店員のニーヤン。若いね。
ビジュアルは、白いオリジナル丼にオシャレな盛り。
スープ、飯田下伊那産のブタ１００％使用、無カチョーでシャバいヤツ。まろ味があり、後味はさっぱりだわ。
麺、ちぢれの強い極太麺。モッチモチの食感で浅草開花楼にて作るオリジナル麺との事。
具材、地元産のチャーシュー、表面に焼き入れメンマ、味玉半分、白ゴマ、アサツキ。
店の雰囲気とのギャップを感じつつも、うまっ！！

コチラ、ラーメン好きのツレがイチオシのモノだ。
そしてコレも聞いてはいた事なのだが、全体的に量の少なさが気になったわ。
店の方向性として女性も多そうなのでソレも狙いなのだろうがね～
まっ「替え玉」しろってことだよね..

限定の「まぜそば」も気になるな。
１０月には、同じ飯田に「まぜそば」専門店もオープンさせるようだ。

三本勝負、最終戦となったワケだが心残りも多々あるわな。
まだ少し、猶予もあるし考えよっかなァ～

美味しかったよッ≡≡