週二日だけの都内麺屋　至福の一杯　弐

　・・・好奇の視線を向けられるのは、むしろ当然か。

　小さな商店が混じる王子の住宅街に忽然と現われた行列。日曜、十一時十五分前。その数、十と五人。「何の行列？」と聞く、道行く人。

　看板はない。いや、表札程度のものはあるが、以前の店だったであろうお好み焼き屋の袖看板が目立つ。まあ、目標にはなる。

　行列対応のスタッフが配置されていた。美容院前は並んで駄目だそうだ。それもそうだろう。「最近のお店は行列対応が大変、閉店に追い込まれちゃうこともある」、ボクの前に並んでいた客たちが話す。確かに・・・

　三十分ほどで入店できた。チャーシュマシに・・・いや、喰えなかったら悪い。それに、注文が入るたびに切り分けている。なんだか申し訳ない。というか、五百円硬貨一枚だけというのも、申し訳ないのだが。

　ご主人ともう一人のスタッフ。外に一人、だから三人。うぬ、こんな短時間の営業で、客単価は相当低い。商売になるんだろうか、これは心配だ。

　しかし、とにかくこの一杯は素晴らしい。掛け値なし、他人にも絶対お勧めだ。

　スープ。結構強烈に香る山椒。昨日喰った　陽はまたのぼる　では花穂紫蘇を巧みに使っていたが、このスープに山椒というのも・・・絶妙か。

　あとはもう、書く必要はあるまい。胃に沁みる、舌に残る、喉が覚える、軽く、それでいてしっかりしたスープに、ただ蓮華を進めるだけ。いやいや、最後は直接、丼だ。

　スープも凄いが麺も凄い。なんだ、この食感は。あ、スープに合うんだ。このスープにこそ、この麺、そんな感じである。

　やっぱりチャーシューマシにすべきだったと確実に後悔させる叉焼二枚。しっとりと、懐かしくもある豚ロース。味付けもイイ。

　メンマ。極太二本。これだけは、ちょっと。味付けが濃い。スープよりかなり勝ってしまって、メンマを喰った直後はスープが楽しめない。

　それに、とにかく、所謂「ワンコイン」。ワンコイン、あるいはそれより安いラーメンを提供する店は、都内でも結構あるのだが。クオリティを考えなければ、三百円代のラーメンだってあるんだ。あるいは、弁当屋で五百円出せば、結構なおかずも付いて来る。だから、ワンコインだからと言って・・・

　いや、此処は正直に。

　ワンコイン・クオリティにまったく、非ず。超舌な、ラーメン。

　此処は流行る。間違いなく、流行る。だって、凄く旨くて安いから。

　けれど。この立地からすると、行列が問題になりそうだし、客単価を考えると、そちらも心配。となれば、客一人ひとりが注意を払って、行儀よく並ぶしかならんだろう。

　修行先などは非公開。こういうところにも、注意だな。

　とにかく、最高の一杯。ご馳走さま。

　

　・・・高速代、片道のみ、六百円超。
　駐車場代、四百円也。ガソリン代入れれば、ラーメンの二倍以上。
　それも、良い、な。この味なら。