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83点
ミニからみそラーメン[ラーメン/味噌]
龍上海 新横浜ラーメン博物館店（神奈川県横浜市港北区）PSY

「ミニからみそラーメン」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真山形のラーメンということで、見た目と味共に今までにないタイプです。
スープは魚介がきいたあっさり味噌ラーメンですが、これにからみそを溶かすと、パンチの効いた辛みのあるスープに変化します。
といっても辛いものが苦手な人でも食べられるくらいの辛さです。
麺は加水率高めの中太平縮れタイプ。これは好みが分かれそうです。

現在ラー博に出店しているお店の中では一番美味しいと感じました。

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