てゆかこの日ゎ荷量ゎ多かったが結構余裕の練馬＆武蔵野＆西東京管内の配達...取り敢えず時間に煩いトコを早めに片付けて後ゎ余裕のヨッちゃん♪...ってコトで今日のラー食ゎ「向日葵＠三鷹市」出身とゆ開店当初から気になってたコチラに決定♪...やっと来れたぜィ...(^O^;

とゆコトで近くのコインパにトラックを止めて１３時頃店着...先４で結構空いてる♪...と思ってたら、後客６で一気に満席＆外待ち２...久し振りに「福の神ＰＯＷＥＲ」を発揮してもぅた...(^O^; 取り敢えず券売機に向かい限定の類ゎ特に無かったので上記ラー＆ご飯の食券を購入して注文♪

てかラーゎ５分弱で...ご飯ゎ少し遅れて到着♪

てか大山鶏のガラ＆モミジがベースで魚貝を加えたとゆスープゎ漏れ的にゎ少し塩っぱめ...またちょっと醤油ダレがキツメに感じてシマッタので仕上げに掛けられた「トリュフオイル」の効きもイマイチ感じ難いバランス…まぁ開店してからまだ１ヶ月だから、まだまだ改良の余地ゎ有りかな...(笑) でも店主も若いし客層も若めだからこんな感じなのかなぁ...ちとハードルを上げ過ぎたか！？...(爆)　んで自家製の細麺ゎ卓上のウンチクでゎ「パツンパツン♪」とのコトだが漏れ的にゎ手打ち蕎麦っぽいサックリ系...粉っぽさゎ皆無で比較的滑らかで喉越しの良い感じ...てかこの麺ゎ漏れゎ好きだなぁ♪ ただ麺量ゎ茹で後２００㌘も無く食べ応え的にゎイマイチ...(^_^;

んで低温調理の豚(１枚)と鶏(２枚)のトッピ類ゎマズマズの感じ...穂先メンマ＆ネギ２種もマズマズか...まぁ過不足ゎ無いがコスパ的にゎもぅ少しガンバって欲しいカナ...(^_^;

そして炊き込みご飯...量ゎ半ライスより少し多めの感じだったが思ってた以上に貝類＆ヲ肉が奢られてて食べ応えゎ十分...ただ漏れ的にゎコレも少しお高めに感じる...￥２５０程度なら御の字なのだが...(^_^;

取り敢えず中盤にご飯にラーのスープを掛ける「雑炊スタイル」も合うんぢゃないか！？...ってコトで早速実践...(笑)　てか決して悪くゎなかったが、やはりカエシが強めだったのが気になるぅ...(^O^; てゆかコレがラーと同様に「出汁強め」のバランスだったら、もっと美味しくなるとゎ漏れ的に思うががが...(^_^;

てか店内厨房ゎ若き店主サソと若き助手サソの２人...接客＆挨拶ゎ問題無いレベル...てか「無化調＆無添加」も良いけど、修行先の「向日葵」ともぅ少し違ったアプローチがコチラにゎ欲しかったかなぁ...まぁコレからに期待デスかね...(^_^;