ピップ
鉄鍋餃子・石焼炒飯 龍神の他のレビュー
77点
100点
たつにい
コメント
ピップさん，どうもです。
私とちょっと見解が違いますね。
今夜被せます（笑）
RAMENOID | 2017年5月4日 13:14どもです。
ビジュアルが美味しそうで麺面が上手。
天草大王ですか、地鶏系は大好物なんです。
地鶏のキングみたいで、食べてみたいです。
ワンタンと思ったら餃子なんですね、それ
も良いですね！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月4日 14:03こんにちは。
天草大王が良さげですね。
餃子は水餃子なんですね。
揚げ餃子のトピは食べた事ありますが旨かったですね〜
kamepi- | 2017年5月4日 16:01こんにちは。
こちらのお店、知りませんでした。
あらけん | 2017年5月4日 16:09こんにちは
餃子の入ってるのは珍しいけど
なるほど水餃子ですね
やっぱり天草大王は良いですね(≧∇≦)b
キング | 2017年5月4日 16:35こんにちわ～
まんま、餃子ラーメンですが天草大王を使っていて、
低加水の麺に餃子まで載って700円は嬉しいですね～♪
しかも田子産ニンニクを使っているとは最高でしょう♪♪♪
バスの運転手 | 2017年5月4日 17:17ラーメンと餃子のセットなら珍しくないですが、
餃子入りのラーメンは初めてみました。
しかもそれが美味しいとくれば、
ワンタン麺みたいに市民権を得るかもしれないですね。
NORTH | 2017年5月4日 17:34こんにちは。
こちらも無料餃子券のループですか！。
Rさんのレポも楽しみです。
glucose | 2017年5月4日 17:35山田ジョーさん、
無料餃子券、良かったですね（笑）
焼豚がなくてもOK牧場の水餃子ですか。
餃子店のラーメンで、
希少な熊本地鶏をお使いとは驚きます。
おゆ | 2017年5月4日 17:40こんばんは。
出汁感は良かったようですね。
餃子無料券もらいに行ってこようかな。
M | 2017年5月4日 18:45餃子は別の鍋で茹でてから入れられるんですかね？
つくばデモ少し外れの方、シカモ日曜定休、、、
ハードル高いですが、仕事絡めて行きたいです！
かくみや | 2017年5月4日 19:04こんばんは～
餃子屋さんが天草大王でスープを作ってるのに驚きました！
お土産にするほどに美味しいのですね✨
餃子の無料券を次も貰ったりしたら無限ループに陥りそうですね(笑)
銀あんどプー | 2017年5月4日 19:53こんばんはぁ～
Ｒさんのレビューも拝見しましたが、不思議ですね。
天草大王仕入れは大変だと聞きます。やっぱりどこかの資本系？
天草に行ったとき食べましたが、
天草大王って出汁は美味しいんですが肉は結構硬くてね。
餃子は焼きで食べたいですね。
mocopapa | 2017年5月4日 21:26毎度です～
おっと、まさかの極上ラーメン。
出来れば餃子でビール飲んでから、天草大王の
旨いラーメン食べたいっすね～
としくん | 2017年5月4日 23:49
折角つくば市まで来たので、
少し時間を潰してＲさんが店舗登録してくれたこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12271504040-13928784945.html
隣の油虎はいつも通り、若者達で盛況。
こちらは２名だけと淋しく。
その２名は男性店主さんと女性店員さんですが．．
入って左側にメニュー写真の掲示が有り。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12271504040-13928782491.html
当初の狙い通りこちらをポチッとな。
お好きな席へどうぞとご案内。
席に着くとお冷やと布お絞りが到着。
汗かきなので、お絞りは嬉しいです。
聞くと、昨年の10月27日にオープンしたとか。
半年間もレビューが無いとは．．
こちらは幻の地鶏と言われる、
熊本県の天草大王をお使いのよう。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12271504040-13928782516.html
少しして、ラーメンが到着。
それでは、スープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12271504040-13928782532.html
芳醇な鶏油のコクに少し甘味も有る醤油の塩気、
独特な滋味ある鶏の旨味が伸びていきます。
これまで食べた天草大王には、
他の鶏との違いが判別不能なのもありましたが、
こちらはこれが天草大王なのかと納得させる独特の滋味が有ります。
最初は鶏油由来かと思ったのですが、
終盤は旨味が衰える処か、
温度低下で更に旨味が強く感じられます。
昆布も使用と妄想しました。
天草大王はその生産量が絶対的に少なく、
特別なパイプがないと入手が困難と聞きました。
店名からも近くの本店の資本が入っているのでしょうか？
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12271504040-13928782538.html
麺は加水やや低げな細ストレート麺。
スープを束になって拾い、
しなやかに口に引き込まれ、
適度な張に歯切れも良し。
麺の味わいはまずまずかなと。
ちょっと一件目の影響がまだ残っていて、
食べきるのに少し苦労。
一件目ならもっと美味しかったかも．．
麺量は体感150g程度に感じました。
具は、水餃子、メンマ、青ネギ、
白ネギ、カイワレ、飾り麩？です。
ラーメンの具に餃子は邪道と思ってました。
しかし、この餃子がウマウマ～。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12271504040-13928782545.html
皮がトロッとして、
ジューシーな餡からは肉の旨味にニンニクが香りつつ、
シャキシャキッと食感絶妙なキャベツ＆ニラ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12271504040-13928782552.html
やっぱり餃子はニンニクが効いているのが好き！
店内には茨城ローズポークや
ニンニクの王様とも言われる
青森県田子産ニンニクのポスターが掲示。
野菜も新鮮ですね～。
チャーシューレスですが、
この餃子が有れば、全く不足はないです。
穂先メンマはカットしてあり、
コリシャキで食感良好。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12271504040-13928782566.html
少し甘めな味付けは好みが別れるかも。
多目なネギ、カイワレ類はのスープに合います。
あっという間に完飲完食。
餃子屋が片手間で提供するラーメンと思うこと無かれ。
天草大王の旨味がたっぷりでした。
そして、餃子が美味しいですね～。
帰り際、焼き餃子＆揚げ餃子（6ｹ各400円）のお持ち帰りをお願い。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12271504040-13928782585.html
待っている間、揚げ餃子１個のサービスも嬉しいです。
採点は初レポ＋１、接客＋１。
餃子の無料券も貰ったのでまた行きます。
ご馳走様でした。