２０１７年５月３日昼。
ゴールデンウィーク最初の日。
この日は母と昼飯。
普段は練馬の福しんの方が広いしテーブル席もあるのでそっちを利用することが多いが、今日は狭くて満席率も高い江古田店へ。

タンメンを頼むことが多いのでもやしそばに。
よく考えたら中村橋店でもこないだもやしそばを食べたばかりだっま。

予想熱量720kcal
（公式745kcal＋味玉100kcal-残125kcal）
野菜類量100g

固めにしてもらうと結構コシがある麺であり、さすが自社生産、そこいらの中華屋の業務用の麺よりは余程うまい。ウエーブがかった縮れ麺で、いびつというかよれ目があり、格安チェーンだからと言って侮れない麺である。

上に乗っている具材も熱々であるが少々くたっとしている。しかしもやしそばっていうのはこういうものなのかもしれないな。美味い。筍だけは少し筋張っているが、概ね美味しい。

そして味玉も手作りということであるが、美味かった。ここのチェーンは日高屋や花月のようには手を広げず、あくまで手作り、お客さんの注文になるべく応じる、というのがモットーで、しかもツイッター公式も個性的で、好感の持てるチェーンである。