5/4(木) 14:12頃　再訪。先客11名、後客7名。時間をずらせば混んでいないんですかね〜、第一駐車場も空いており店舗前の並びも無く、店内の券売機にて標題のメニューを購入し、厨房寄り一番端のカウンター特等席へ^^

和風醤油そばが気になり、中一日で来てしまいました。和風醤油そばは丁度私で売り切れらしく、ギリギリセーフでした(^_^;)総勢7名体制での営業です。

後から来た方のあぶらそばが先に着丼し、少々時間が掛かりましたが17分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・う〜ん、美味しいですね〜。地鶏ベースに魚貝系の出汁が複雑に絡み合った優しい感じの和出汁スープです。計6種の醤油を独自ブレンドしたというカエシは尖ってなく、円やかな口当たりでした。蓮華が進みますね〜^^

菅野製麺特注の平打ち縮れ手揉み中太麺は茹で加減ジャストのピロピロモチモチ麺で、美味しい麺です。大盛りのボタンを探すも、残念ながらありませんでした。

そういえば麺は太麺(手揉み)・細麺(ストレート)が選べるとの情報でしたが、何も聞かれずに出てきた麺は手揉み麺でした。申告制なのかな？6月頃には自家製麺に切り替わる予定との事で、楽しみですね〜！

チャーは吊るし焼きチャーと低温チャーの2種、各2枚ずつの計4枚入っており、しなやかな噛み応えで味付け良いもの、姫竹のような細長いメンマ？はシャクシャク食感、鮭蒲鉾一切れは良い箸休めでした。味玉は黄身ゼリー状で程良く味が付いており、九条ネギが新鮮でシャキシャキでした。

ジックリと味わいながら食べ進め、完食・完飲です。

油そばと和風醤油そば、どちらも美味しかったです！
次回どちらにするか迷いますね〜。
また来ます!ごちそうさまでした♪