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78点
味噌つけめん[つけ麺/味噌]
湘丸（神奈川県横浜市神奈川区）ヨコべー

「味噌つけめん」@湘丸の写真今回は「味噌つけめん」にしてみた。

つけ汁は、味噌が際立った感じだが魚介出汁でまろやかな感じ。中には穂先メンマ・三つ葉が入っており、背脂が浮いている。

麺は平打ちのツルツルした縮れ麺。上には刻みネギと海苔・鶏チャーシュー２枚が乗る。

美味しくいただけたが、個人的にはもう少し魚介が効いたほうがいいかな。

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