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80点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン龍（山口県山陽小野田市）つけものいし

「ラーメン」@ラーメン龍の写真「ラーメン」を食べました。スープは醤油が勝った豚骨醤油です。茶色がかったスープで、ややとろみがあり醤油の風味がよろしい。具材に存在感がありボリュームもあります。麺は角のある極細麺で堅さは「普通」。細い割りに歯ごたえがあり、あまりこの辺りでは見かけない麺のように思います。具材はチャーシュー、メンマ、ネギです。チャーシューは丸く大きいものが2枚。メンマは敢えて薄切りされているようで、しっとりとした食感のメンマで工夫が伺えます。ネギもシャキシャキでとても香ばしい。今後も伸びしろを感じさせるラーメンでした。

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