Item: 東京豚骨拉麺 ばんから 池袋本店
Rating: 76
Author: ひぐま

76点

・訪問回数：約２０年ぶり３回目の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線池袋駅のすぐ南、都道３０６号線から少し西に入ったところにある。
・店の外観：食品ディスプレイ、黒い看板。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２２席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外１４人。
・店員　　：調理場の男性２人と接客の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：ばんから　小（６００円）
・丼着時間：待つこと７分で丼着。
・具　　　：チャーシュー（２枚）（しょっぱすぎ。）、メンマ、ノリ（１枚）、ネギ。
・麺　　　：極細の断面が正方形で縮れのあるシコシコプリプリした食感で歯切れがよい。
・スープ　：見た目は、油・背脂がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤みがかった茶色。喰ってみると背脂チャッチャ系の東京豚骨醤油味。油と背脂のダブルアブラだがスルスルイケる。スープ甘みもくどくなくイイ感じ。
・その他：
堪能した。