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一口目の印象は、荻窪の春木屋。魚介系の非常に良い香りが広がる。鯖節ですかね。だんだん善谷などの石巻系に近づいてくる。でも甘さが少ない分、私としては好みです。麺は加水高めの中細麺。素朴な質感でなかなか旨い。予想以上に旨かったです。
魚介系の非常に良い香りが広がる。
鯖節ですかね。
だんだん善谷などの石巻系に近づいてくる。
でも甘さが少ない分、私としては好みです。
麺は加水高めの中細麺。
素朴な質感でなかなか旨い。
予想以上に旨かったです。