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コメント
こんばんは。
旭川に旅行でしたか。
蜂屋は神楽坂のお店で食べたことあるくらいだし、旭川ラーメンて掲げているお店はそれぞれ味が違い過ぎて基本の味がわからずじまいです。
道の駅のお店でもこんな美味しいお店があるんですね。
金銭的に余裕ができたら北海道に遊びに行こうかな。
mona2 | 2017年5月9日 20:17>mona2さん
目的地を決めた旅ではなく、行き当たりばったりで遊んできました。
北海道には都合７年半住んでいましたので、土地勘は十分にあるので。
北海道では、例えば、旭川は醤油ラーメンが有名ですが、味噌ラーで人気の山頭火の本店は旭川ですし、えびそばで有名な一幻さんも札幌すすき野のお店です。
歴史が浅い地域なので、まだ完全に固定されてはいないように思います。
軽自動車なら、盛岡から青森までは２千円ぐらい、青函フェリーは往復で約２万４千円、北海道内の高速は３日間のドラ割だと乗り降りし放題で６千５百円とあまりお金がかかりませんでした。
おやす | 2017年5月9日 21:05お疲れ様です。
北海道三大ラーメンを制覇ですね！
この一杯もなかなか美味しそうで良い北海道遠征でしたね（＾＾）
酒乱 | 2017年5月9日 21:12>酒乱さん
今回の北海道旅行ではラーメン店３軒、温泉３箇所に回転寿司と函館イカソーメン定食などを楽しんできました。
その詳細はフォト蔵（http://photozou.jp/photo/top/3181738）やGoogleフォト（https://photos.google.com/album/AF1QipOZHkbnaFP6XjWXhYMmAsZEOjovnPJGf3DU7_sB）でご覧ください。
おやす | 2017年5月9日 22:06こんばんは。
旭川と言うと、大昔の連休に旭岳へ捜索に行ったのを思い出します。
残念ながらラーメンは食べてないので、何時か伺いたいです。
kamepi- | 2017年5月9日 22:42>kamepi-さん
旭岳での捜索って「ＳＯＳ」事件のことですか？
もうしそうなら、あの時は自分もかなり苦労しました。
旭川のラーメンも美味いですよ！
おやす | 2017年5月9日 23:37こんにちは
北海道の食べ歩き良いですね
社員旅行で一度行ったきりです
すすきのは楽しかったです!笑
イケちゃん | 2017年5月10日 10:56>イケちゃんさん
社員旅行で札幌とはいい会社ですね～。
今回は道東までは行けませんでしたが、出来れば夏頃に帯広、釧路、北見辺りまで足を延ばしてみたいです。
おやす | 2017年5月10日 19:09
旭川駅の南側、忠別川を渡った所に道の駅が出来ていて、今夜はそこで車中泊。
この道の駅には珍しくフードコートがあり、旭川市永山の永山店でお世話になったモヤシとタマネギ多めでピリ辛の白味噌ラーメンを提供するみそラーメンのよし乃 本店もお店を構えている。
でも、函館の塩、札幌の味噌と食べてきたので、北海道三大ラーメンの最後を〆るものとして旭川の醤油を食べに市中に繰り出した。
旭川の老舗店であるラーメン 蜂屋 5条創業店を尋ねたものの、20時近くまで営業しているはずなのに18時で既に閉まっていた。
ＧＷのため麺かスープが切れて早仕舞いしたのだろう。
知らない街なら大慌てするところだが、旭川から少し離れた所に２年半ほど暮らしていたので、思い出してスマホで場所を確認しつつ訪れた。
麺は縮れた中麺で、しっかりとした歯応えがあってモッチリとしている。
わずかにボソッとした旭川らしい低加水麺だが、麺量が150g程度と多くなかったのでズズッと食べたら伸びる間もなかったようだ。
スープは蜂屋のようなアジ節を使っていない豚ガラのみのシングルスープ。
豚の風味が極めて豊かで、醤油ダレもしっかりと効いていて少ししょっぱいかな。
北海道らしく、お昼に食べたすみれほどではないにせよラードを浮かべてあるのでコクも十分。
チャーシューは脂身が全く付いていないのでモモか。
それほど締まっておらず、肉の旨味もほどよくさっぱりとした味わいだ。
豚風味の強いスープとの相性を考えてのことだろう。
メンマはジャグジャグと軟らかく、薄味、弱い特有の発酵臭があった。
薬味の木口切りネギがスープに非常に合っていたのは特筆すべき事柄。
このスープは、降圧剤常用者が飲みきったら駄目だろうと思って残すことにした。
700円という価格は御の字。