５月某日、夜、本日は松本の某所にて撮影の仕事を終えた後は、明日の名古屋でのミーティングに備えて、前泊での名古屋入り。金山の某ホテルにてチームが集まり、我が上官の号令でチョイと一杯の運びとなる。

チョイとのはずが３時間を超え、明日は朝からオフィスにて全社朝礼があるからしてホテルに戻る。しかし、やはり〆ラーが食いたい。と思ったら、近くに「台湾ラーメン」の看板を発見、渡りに船で上官と突撃する。

２２：１５着、先客９名、二人してテーブル席に着座、後客１０名くらい。台湾ラーメン狙いだが、一応メニュー表（メニュー写真）チェック、やはり‘台湾ラーメン’（５００円税込）にする。上官は餃子をつまみにビール１本。

店内赤を基調とした如何にも大陸系の雰囲気アリアリ、サーブのチョイと無愛想なオバちゃんも大陸系のなまりで厨房のオーダーを入れている。意外と言っては失礼だが、結構来客もあり人気がある模様。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、タカノツメの混じった挽き肉味噌、モヤシ、ニラ、刻みネギが、醤油スープに乗っている。名古屋名物・「味仙」の台湾ラーメンとは違って、極めてシンプル。

スープから。ベースはあっさりとしたシンプルなガラだしの醤油スープ、テイストは塩分濃度はまろやか、課長も効いてウマミがある。そこにプチ・スパイシーな挽き肉味噌（台湾ミンチ）が溶け出すと、スープ自体もプチ・スパイシーなテイストに。取りあえずスタンダードな台湾醤油スープである。

麺は断面四角のちぢれのある中細麺。茹で加減丁度良く、モチリとしていてスルスルッと啜れる。スタンダードな中華麺である。

具の挽き肉味噌は輪切りのタカノツメが入っているが、辛さは然程では無くプチ・スパイシー。粗めの挽き肉が美味い。モヤシは少量で、しんなり。ニラの薬味感はそこそこ。刻みネギの薬味感は希薄。

途中でやはり辛さが欲しいので卓上の唐辛子粉を２匙投入。湿り気のあるしっとりとした唐辛子粉だが、辛さはそこそこあるので、好みの辛さに調整出来てイイ。

スパイシーとなったスープ完飲。名古屋の夜での〆ラーに突撃したこちらの台湾料理店での「台湾ラーメン」、それは名古屋名物の「味仙」とは違ったどこにでもある大陸系中華料理店や台湾料理店にあるシンプルな味わいの品だった。まあ５００円なので許せるけど、、、