kamepi-
ku54
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くまごろー
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コメント
ナッツの忘れ物がありましたか (笑)
ビジュアル的には地味に見えますが、
内容はなかなかのものかと。
痺れも少しは欲しいですよね。
NORTH | 2017年5月12日 06:28おはようございます
ナッツ気づいてもらい良かったですね＼(^o^)／
具材多いからご飯のお供には最適でしたね！
かなり満足出来た感じですね
キング | 2017年5月12日 07:18kamepi-さん こんにちは！
「大阪の忘れ物」ってなんなんですかね？
気になるなぁ〜
ヨコべー | 2017年5月12日 07:47おはようございます。
担々麺に魚出汁というのはあまり見かけないような気がします。
挽肉たっぷりなら汁なし仕様でも面白いかもしれませんね。
おやす | 2017年5月12日 07:48おはようございます。
サブタイトルの由来は想像つきませんが、
なかなか美味しそうです。
おゆ | 2017年5月12日 09:00お疲れ様です。
挽肉たっぷりですね！
太麺も美味しそう。
ナッツ入れ忘れは演出だったとか（笑）
酒乱 | 2017年5月12日 09:30毎度です～
ヒリヒリする程度なら、こんなに赤くする必要はない。。。
と思うのは私だけでしょうね（笑）
此方は先日日帰り遠征をされた方も絶賛されていたし、
次回は必ず伺いたいと思います。
としくん | 2017年5月12日 09:50めちゃ辛そうですねｗ
でも、今度仙台に行ったときに・・・ん？あと１週間？？
残念～～！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年5月12日 10:00こんにちは。
坦々麺にしてはかなり太めの麺で合わせてきましたね。
自分も坦々麺にはどうしてもシビを求めてしまいます。
glucose | 2017年5月12日 10:14こんにちは
これは羨ましいですね
くまがいもスミスも限定は夜ばかり
行ってみようかなぁ
大阪にラーメンの勉強に行ったときに鰹のラーメンが食べれなかったので
自分で作ってみるだった気がします
イケちゃん | 2017年5月12日 11:04こんにちは。
見た目ほど辛くはなく、シビレもそこそこみたいですね。それで出汁が効いているというのはへタレの私にピッタリな坦々かも！挽肉たっぷりなのも嬉しいですね＾＾
poti | 2017年5月12日 12:55こんにちは
今度は担担麺ですか。限定も色々やりますね。
仙台行ったらここの辛つけは外せませんよね。
楽しみにしています。
mocopapa | 2017年5月12日 17:20こんにちは～
担々麺に太麺は汁ありでは食べた事が無いので気になります(^o^)
カラシビは抑え目のようですが、自分も強めの方が好きです✨
銀あんどプー | 2017年5月12日 18:06スゴイ挽肉の量 ！
コチラどれもコレも美味しそうですね。
偶にはカロリーを気にせずこんな挽肉山盛りのをがっつきたいです。
勿論、ライスまで。
かくみや | 2017年5月12日 20:13こんにちは。
おいしそうな担々麺ですね。
黄金出汁も気になります。
太麺がまたあいそうですね。
ももも | 2017年5月12日 20:39こんばんわ～
ちょっと味が薄かったようですが挽き肉が多くて美味しそうです♪
コレはライス必須でしょうね？
最近ちょっと坦坦麺食べてないのでメッチャ食べたくなりましたよ～♪
バスの運転手 | 2017年5月12日 22:21こんばんわー！
↑バスさんに同意です(笑)
>スープの辛さが甘さを一段と引き立て旨い。
このフレーズにヤられました( ￣▽￣)
塩対応 | 2017年5月13日 02:40kamepi-さん，どうもです。
芝麻醤のペーストが加わっていく演出が独創的ですね。
やはりこの店の発想は面白い。
また行きたいなあ。
RAMENOID | 2017年5月13日 06:20
1席だけ空いていたカウンターに着席すると20分ほど待って丼が登場する。写真を撮っていると、ナッツをトッピングし忘れましたと別皿が登場。自分で適当にのせて再度写真を取り直した。
スープは鰹出汁のサッパリとした醤油味。動物系の旨みも確りと感じられ旨い。辣油の辛さはヒリヒリする程度で見た目ほどでは無い。山椒は良い香りはするが痺れはほとんど感じない。肉みその下にペースト状の芝麻醤が仕込んであり胡麻感が徐々に広がる。全部混ざると濃厚な胡麻感に変化する憎い演出。辛さと胡麻の濃厚さがバランスし出汁が厚みを加わえる旨いスープだ。痺れがもう少しあれば更に良かっただろう。
麺は自家製の太麺。モチモチで小麦の甘さを感じる旨い麺だ。スープの辛さが甘さを一段と引き立て旨い 。
具は挽肉、青梗菜、ピーナッツ。挽肉は量が多く麺を食べ終わっても沢山残る。挽肉だけ食べると少し味付けが弱く感じる。個人的にはもう少し味が濃い方が嬉しい。量も半分位でいいのでは。
麺を食べ終わり、残った挽肉を白めしにのせると、1ｃｍ以上の厚さになった。スープも注いで、旨い雑炊で〆る。最後にまだスープの底に残っていた挽肉をサルベージしてフィニッシュ。ご馳走さまでした。
この限定はあと1週間ほどで終了となるそうだ。