2年ぶりの一杯。

東十条にある名店の麺処　ほん田へ。

夏限定の淡麗つけ麺の限定を！

11時に到着すると、11時30分からのはずなのに、既にオープン済。
多分ならんでいるお客様が居たので、早開けしたのでしょう。
こういう所は、前回時もそうでしたが、さすがですね。
で、狙いの四季の限定の『濃厚昆布水の淡麗つけ麺』を。
前回時（2年前）は、期間で塩・醤油と分かれていましたが、
今年はチョイスできるようになっていて、嬉しい！
って事で、未食の塩を！

麺は、濃厚昆布水に浸かっっており、細麺ストレートの
加水高めの淡麗系では、ど真ん中の麺です。因みに、心の味食品製です。
このままでも行けますが、アナウンス通り、海藻の旨みが詰まった藻塩を麺に付け、そのまま食します。
旨し！
ダイレクトに麺の旨さを感じるので、そのまま完食できるレベルです(笑)
つけダレは、塩分強めの塩ダレに、ほん田の強い出汁、香味油で、淡麗ですが物足りなさはナッシング！
非常にバランスよく仕上がっています。

つけ汁に入っている、吊るし焼焼豚が、マジ旨し！

あっという間に完食致しました。

スープ割りは、麺側の昆布水で割りフィニッシュ！

以前は、諸々の味変アイテム等があり、それも良かったですが、名前に濃厚昆布水と付いた通り、
変化球なく直球の一杯で満足致しました！

お店でのホスピタリティ等は、目を見張るものがあり、
気持ちよく食べられます。大好きなお店です。2年ぶりですがｗｗ

また来ます。手揉み中華そば喰いたいなぁ～。

本日も、ごちそうさまでした！