glucose
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
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コメント
こんばんは。
この味噌は美味しそうですね！
デフォでいいですね～
今度はこれを頂きに行きたいです(^-^)
りっきー | 2017年5月18日 20:05こんにちは。
限定があると頼んでしまいますが、
蟹れなくて残念宗男でしたね。
でもこのデフォ味噌がうまいんですよね。
ももも | 2017年5月18日 20:37こんばんは。
そうそう！
このラーメン大好きです。
あらけん | 2017年5月18日 21:25こんばんは
限定は残念でしたね
でも、初のデフォラーメン楽しめたようですね！
グリーミーでオンリーワンなんですね！
こちららしさが感じられるというこの味噌
こういうの食べたいな〜
キング | 2017年5月18日 21:48こんばんわ～
コレはスープはねるでしょうね～ｗ（笑）
でも、こんなピロピロ麺好きですよ～♪
味噌なのに魚粉が載っているのも気になるところです！
バスの運転手 | 2017年5月18日 22:23おばんです。
名古屋出張、乙＆裏山(笑）です。
さて、当方も、松戸の兄さんのレポで、
気になっていたパブリカはおしまいでしたか。
残念ですね。
でも、オンリーワンな味噌を楽しめた御様子で、
何よりです。
おゆ | 2017年5月18日 23:07こんばんは～
豚魚の魚粉の効いた白味噌で平打ち麺とはオリジナリティーに溢れていますね✨
こちらはBMしているのでハツホーした際には表題を候補にしたいと思います(^o^)
銀あんどプー | 2017年5月18日 23:51どもです。
パプリカは残念でした。
でも、こちらはデフォが美味しいですからね。
また、行きたいです。
ピップ | 2017年5月18日 23:54glucoseさん，どうもです。
確か大盛も同額ですよね。
私にとって最高の味噌です。
私は店主が作ったのしか食べてませんが。
RAMENOID | 2017年5月19日 00:09毎度です～
パプリカは終わってましたか。。。残麺でした。
此方への初訪問はこのデフォだったんですが、
飛び切り響いた記憶はないんですよね。
久しぶりに再食してみないと！
としくん | 2017年5月19日 00:09おはようございます
限定は残念でしたが、デフォも美味しそうですね。
AOIグループのお味は好きなので再訪したいですね。
3号店のつけ麺がまた食べたいですね。
mocopapa | 2017年5月19日 07:11おはようございます。
自分も２回伺いましたが２回とも限定でした。
やはりデフォも美味しんですね～
また、伺いたいです。
kamepi- | 2017年5月19日 07:21パプリカ残念でした。
なかなか行けないので、
どうしても限定狙いになっちゃいます。
NORTH | 2017年5月19日 13:07こんにちは。
限定残念でしたが、この味噌も美味しそうですね～。私はこちらでは限定しか頂いたことないので、今度デフォ狙いでも訪問したいです。限定という言葉に弱いのは困ったものです（笑）
poti | 2017年5月19日 15:07こんばんわ～
味噌に平打ちの太麺も良さそうですね！
魚粉による味の変化もアリですな♪
たく☆ | 2017年5月19日 22:22パプリカ残念でしたね。
最近は限定ばかり狙って訪問してますので、
久々に食べてみたいです！
tomokazu | 2017年5月20日 04:43
この日午前中は土浦での勤務。
水戸に戻る前に少し寄り道してつくば方面へ。
AOIさんの限定のクラブパプリカ狙いで12時25分中待ち5名に接続します。
券売機の限定ボタンはお金を入れても点灯せず。
店員さんに伺うとすでに提供終了とのことで残念宗男。
てなわけで券売機左上のラーメン800円をポチり。
気がつけばデフォラーのレポ上げをしていませんでした。
ほどなくカウンター席に着席となり5分少々で着丼です。
スープのベースはライトな豚骨魚介。
味噌は白味噌主体の合わせ味噌。
初動節香り、味噌としては塩分濃度低め。
細かいレシピはわかりませんが、単調な味噌ではなく複雑な旨味を感じます。
魚粉を加えるとさらにまろやかな味わいに変化してきめす。
クリーミーという表現がぴったりのオンリーワンな味噌スープです。
麺は平打ちの太麺。
適度なうねりもあるので服へのしっぱね要注意
表面ツルツルできしめんに近い麺です。
自家製麺。
具材はニラ、きざみネギ、もやし、玉ねぎ、メンマ、チャーシューです。
チャーシューは厚く切られたバラ肉タイプ。
スープが熱々なのでチャーシューを浸すと脂身が適度な柔らかさになってきてナイスです。
もやし、玉ねぎは味噌には鉄板アイテム。
量的には少なめですが、良い意味味噌っぽくないこの一杯では俗な味噌っぽくなくてあえてこれくらいの少なめの量が似合います。
どうしてもこちらでは限定を頂く機会が多くなってしまいます。
しかしこの味噌はAOIさんらしさが最も感じられる一杯なので初訪の方にはまずはこちらをいただいていただきたいと思います。
ごちそうさまでした。