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87点
背脂鯛つけそば[つけ麺/その他]
麺と心 7（大阪府大阪市阿倍野区）とくちゃん

「背脂鯛つけそば」@麺と心 7の写真４月２５日昼訪問、麺と心７さんへなんと１年ぶりの訪問…限定の「背脂鯛つけそば」を頂きました！
井川店主が期間限定で営業されていた「中華そばひとり」で提供された背脂鯛そばを７さんで頂けるということでワクワクです。
まずは自家製中太麺のみで頂きます、小麦の香りが心地よく美味しい麺です、そしてつけ汁は前回提供されていた鯛そばの時よりも２倍の鯛を使用したそうでで鯛の香りが漂い旨味も感じられる贅沢なつけ汁です、麺との相性も抜群です、そしていつも楽しみな大好きレアチャーシュはしっとりと肉の旨味がギュ－と詰まってホントに美味！あっという間に麺を食べ〆は追いめしをつけ汁にダイブさせ鯛茶漬けでフィニッシュ、大満足でした、ご馳走様でした(^_^)v
2017/26

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