Dr.KOTO
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コメント
こんにちは❗
この前のご指摘勉強になりました。
次回はスタンプカードを握りしめ
替え玉をお願いしたいと思います❗
しかしwたまに食べたくなる
らーめんですよねw
ブブラブ | 2017年6月3日 10:10スープをしっかり炊いているお店ですので、癖になりますね。
豚がしっかり出ていて頼もしい限りです。
何故か亀戸は豚骨ラーメンが定着しない街ですので、今まで散って行った店たちの屍を越えて、是非繫盛して欲しいものです…！
Dr.KOTO | 2017年6月3日 12:02こんばんは。
こちらは常連様カードゲット済みです。
なかなか旨いですよね～
場所的にキビシイですので頑張って貰いたいです。。。
ぽんたくん | 2017年6月4日 22:05このスタンプカード、なかなかおトク感があるんですが、この分も価格に乗ってる感が否めないのも確かですｗ
ウチからだと歩いて行っても4～5分で着きますが、クルマやバイクだと停める場所に苦慮する気持ち、分かります。
頻繁に行く事はないと思いますが、出来るだけ通ってスタンプ10個貯めたいもんです。
Dr.KOTO | 2017年6月5日 23:39
スープは拳骨を中心に長時間丁寧に煮込まれ、力強い躍動感に溢れている。今日は臭み取りに使っているであろうニンニクを強く感じたが、口当たり円やかで、旨味調味料の支援を受けて厚みのある旨味が醸し出されていた。
逞しい喉越し。豚骨独特の癖や臭みは丹念に抑えられており、家族連れが複数来店するなど、日曜の亀戸を彩る存在として認知度も高まっているようだ。少し醤油だれが強過ぎたのは、店側の想定よりスープが弱めだったのだろうか。
ストレート極細麺は、まずバリ硬で。小麦の爽やかで癖のない甘味が楽しめる、上質の麺だ。少々茹で加減硬めになる替玉は、硬麺でお願いした。