店で楽しむ食事にはある程度の安心感・安定感を求めたいが、当店の場合は安定感が半端ない模様だ。そこから得られる安心感。
スープは拳骨を中心に長時間丁寧に煮込まれ、力強い躍動感に溢れている。今日は臭み取りに使っているであろうニンニクを強く感じたが、口当たり円やかで、旨味調味料の支援を受けて厚みのある旨味が醸し出されていた。
逞しい喉越し。豚骨独特の癖や臭みは丹念... 続きを見る

５月２日、１３：０２分到着。先客１名。
入り口付近の券売機で食券を買い、ニイサンに渡し、麺の硬さは普通と答え暫し待機。
店内は以前のお店と変わらぬ印象で、間口は狭いが店内の広さは十分。
店員はニイサン２名で、接客態度は問題なし。

待つこと３分ほどで配膳。
やや茶色の濃い白濁スープには背脂かしら？ミンチ状なモノが少量浮いており旨そう。
具はチャーシュー２枚、味玉、メンマ、キクラゲ、万能ネ... 続きを見る

豚骨ラーメン屋。

あまり良い店を知らないので
一般的な味を求める傾向にある。

こちらはへべれけで行ったので
あまり記憶ないですが美味かった。
特にキクラゲ美味いよ！
キクラゲが美味い豚骨は美味い店。

ご馳走様でした(^o^)
また行きます！

前日発売『日本ダービー』の馬券を買いに錦糸町まで行った帰りにコチラに12時50分頃にお邪魔しましたわ。ワタクシが新宿で働いていたときによく歌舞伎町店に訪問してまして、旨かった記憶がありますわ。わくらーめんを購入して店内へ。先客3名、後客1名。
接客も元気があり問題なしですわ。
提供も早く3分程で着丼～。

【卓上アイテム】http://p... 続きを見る