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拳骨中心に炊かれたスープは、店の掲示に偽りなく時間を掛けて丁寧に仕込まれたものに他ならない。乳化はしていない、博多ラーメンならではの絶妙な仕上がり。どっしりとした力強さと、すっきりとした口当たりの良さ。ホルモン屋の煙に一切動じないこの界隈ゆえに、もっとワイルドな仕込みでスープを臭くしても問題なさそうだが、飲酒後の来客も視野に入れているのだろうか。気持ち品の良さも感じられ、箸と蓮華が軽快に動いて止まらない。極細麺は硬麺でお願いしたが、配膳の速さが素晴らしく、また腰の部分が見事なアルデンテで軽妙な歯応えが堪らない。粘り腰も楽しめそうな麺なので、普通でお願いするのも良いかも知れない。香りも高く、品質は抜群だ。スタッフの接客も明朗にして迅速。豚骨欠乏時、頼れる暖簾になりそうだ。
こんにちは❗ 気になっていた、お店だったんですよw 近々行ってみます❗
場所が悪いけん、なかなか苦戦すると予想していますが、飲み会あとの需要をガッツリ押さえて繁盛して欲しいものです。ぜひ。
Dr.KOTO
Dr.KOTO
Ｓantame
ぽんたくん
70点
100点
80点
80点
30点未満
ホルモン屋の煙に一切動じないこの界隈ゆえに、もっとワイルドな仕込みでスープを臭くしても問題なさそうだが、飲酒後の来客も視野に入れているのだろうか。気持ち品の良さも感じられ、箸と蓮華が軽快に動いて止まらない。
極細麺は硬麺でお願いしたが、配膳の速さが素晴らしく、また腰の部分が見事なアルデンテで軽妙な歯応えが堪らない。粘り腰も楽しめそうな麺なので、普通でお願いするのも良いかも知れない。香りも高く、品質は抜群だ。
スタッフの接客も明朗にして迅速。豚骨欠乏時、頼れる暖簾になりそうだ。