昨晩の会社帰りに実食。

これまで平日は昼・夜の2部制でしたが、昨晩をもって夜営業が終了するとの事だったので、仕事を早く終わらせて急いだ。

18：20着。
いつもだったら10人前後で、店舗前で並べる時間帯。
しかし今回は行列が歩道まで伸び、20人以上は並んでいた。

いつもよりも騒がしい行列で90分程並び、タイトルの食券を購入。
コールはにんにく・ヤサイ増し・麺硬めでお願いしたが、ヤサイ増しは出来ませんでした。

それから30分で入店し、20分後に着丼。

ヤサイの山が奇麗に盛り付けられ、炙られた豚が美味しそう。
軽く醤油ダレをヤサイに掛け、シャキでもクタでもない絶妙な茹のヤサイを食べる。

ヤサイに臭みがなく、黄ばんでいないにんにくを見ると、いつも新鮮な食材を使っている事がわかる。

半分程食べたところで天地返し。
硬めでお願いした麺は絡み合い、簡単には引きずり出せない。
やっと引きずり出した麺は程よくスープを絡ませ、適度なコシが麺の旨さを引き立てる。

スープはいつもより塩っぱさが控えられ、適度に油がありコクを感じる。
今思えば、このスープをベースにしたつけ麺も美味しいだろうなと感じた。

豚は豚バラ＠と腕肉。
いつものようにDPを振り掛け、豚本来の旨味を味わう。
これに今回は端豚の塊があり、これは味が染みていてメチャ旨かった。

極太メンマは太いが柔らかくて味が良く染みている。
手間暇掛けて作られている感じが伝わる。

夜営業最後のラーメンを味わいながら食べるつもりだったが、気付いたら完食。
このラーメンが食べられなくなるのは悲しいですが、美味しい一杯ご馳走様でした。



自分が経験した中では、開店初日以来の行列でした。
多分ピーク時は40人弱は居たんじゃないかと思います。

自分が食べ終わって帰ったのが20：50頃でしたが、その時も行列は歩道まで続き、20人位は並んでいました。
最後の人が食べ終わったのは何時だったんだろう・・・

自分と同じように、夜営業最後のラーメンを惜しんで来られた方が多かったんじゃないかと思います。
つけ麺と同じくらい好きなラーメンが食べられなくなったのは残念ですが、いつか復活して欲しいな・・・