2008/8/12　23:05入店

皆さんこんばんは。
本日も深夜の訪問です。
先客なしでもう閉店か？と思いましたがセーフです。
今日はかなり暑かったのですが、女将さんの体調も良い様です。
という訳で標記メニューの食券購入し、『超ゴ〜ッテリ』にてオーダー。
麺は普通に固めで。

では『いただきます』
随分盛りが良いですね〜。
盛りももちろん良いのですが、それ以上に『超ゴ〜ッテリ』な為に具が沈まないんですね〜。
プチ登山と化しています。
上澄み部分はドロドロのブタブタ〜な味わい。
ブタクサ度はこれまでの中で２番目位でしょうか。
極めて濃厚なブタクサ( ﾟДﾟ)ウマ〜、まさに食べるスープ。
コテドロながらも舌にベトつく感じはなく、サラリとした口当たり。
スープを混ぜて頂いてみますが、味噌がブタに太刀打ちできませんね。
ちょっと味噌風味な濃厚豚骨とでも言えばよろしいでしょうか。
あるいは、このコテドロ具合からしますと、“味噌豚骨まぜそば”？
味噌ダレは赤味噌ベースの様です。
コンバット越前殿が仰っておりましたが、確かにもつ煮ライクな味わいです。
ちぢれ強めな中太の中華麺は味噌との相性もまずまず。
具はバラチャーシュー５枚、刻みネギ、青菜、メンマ、煮玉子、そして味噌にはもやしが乗ってきます。
もやしも刻みネギも結構な量で、天地返しには苦労しますｗｗ
もやしは煮込みではなく、軽く湯通ししだけの様で適度な食感もグー。
メンマは相変わらずの美味さ。
メンマ増しがありませんので、おつまみメンマでも乗せたいところです。
前回の煮玉子は半熟でしたが、今回はほぼ完熟。
その代わりと言っては何ですが、何かクサいですよこの煮玉子ｗｗ
明らかにカエシとは異なる風味です。
今は亡き丸木耳と同様にブタに漬けられたものでしょうか。
黄身がかなりしょっぱいですね〜。
『超ゴ〜ッテリ』が麺にまとわりつく為か、中盤以降ブタクサ濃度が若干下がり、味噌がやや盛り返してきます。
ここで替玉『長浜麺５秒』。
麺が変わると俄然長浜チックですが、味噌が勢力を盛り返してきた今の段階では中華麺の方が相性は良さそうです。
にしても刻みネギともやしの量は相当なもの。
替玉してももやしとネギは最後まで残りましたｗ
最後にスープ飲み干す時点で、ブタブタ感と味噌はほぼ互角の争いでいかにも味噌ラーメンな味わい。
ニンニクとスリゴマの防御網を活用する事なく、美味しく飲み干して完食です。

今回一緒に『[１８]チャーシューめし￥３００』も頂きました。
かなり大きめなブロック状のチャーシューを甘辛なタレと共に中華鍋でアオって絡めたもの。
かなりブ厚いチャーシューで、脂身のトロトロな柔らかさ、タレの香ばしさが( ﾟДﾟ)ウマ〜です。
赤身部分はちょっとパサつき気味かな。
カキ菜のおひたしもついて、味もボリュームも満足な一品。

『超ゴ〜ッテリ』と『チャーシューめし』の同時食はできるだけお避け下さい。
『チャーシューめし』のちょっとパサつき気味な赤身を食べてモゴモゴ…ちょっと汁気が欲しくて『超ゴ〜ッテリ』のドロドロ濃厚スープを流し込む…流し込めるわきゃありませんｗｗ
『チャーシューめし』との同時食はコッテリ度低めでど〜ぞｗｗ

『御馳走様でした』