８月１２日
この日は大勝軒ぽいものを食べたい気分だったので
未訪のこちらの大勝軒へ行きました

少し年季を感じるお店
１８時過ぎで、６割ほど客入りです
カウンターへ着席すると、すぐに注文を聞かれ
張り紙にアピールされている『特製辛野菜つけ麺』（８５０円）を注文
少し慌ててしまって、サービスの中盛りを頼むのを忘れましたが
代わりにこれも張り紙に、皮や中身の原産国を手書きでアピールしている『餃子』（３００円）を注文することにしました

約８分でつけめん登場
野菜炒め入りのつけ汁、麺の丼、それに唐辛子味噌の塊が小皿に乗せられて出てきます

麺は中くらいのストレート。
あまりかたくはない茹で加減ですが、コシは感じるしつるつるもちもちみたいな食感もあり
なかなか美味しい麺ですね
ただ、半端に締められている感じで、熱くも冷たくもない、ぬるい温度が玉に瑕でした
つけ汁は、やや茶濁して動物出汁も濃い印象
予習していて甘いと覚悟していましたが、ほんのり甘いだけで甘さは隠し味になっています
これは野菜炒めが入っているためでしょうか？
辛味とのメニュー名でしたが、それは小皿の辛味のことで、はじめから辛いわけではありませんでした
入れないで食べれば、『野菜もりそば』なのでしょう
こうばしく炒められた野菜が美味しく、スープにもぴったり
なかなか多い量の野菜で、少し野菜を食べてからのほうが、麺を浸けやすくなります
辛味の唐辛子味噌は、ラー油的な辛味のもの
全量加えると、想像よりも辛くなりますね
自分は辛いものが好きなので、もっとほしくなりますが
辛味耐性が普通の人は、少しずつ入れたほうがいいでしょう
入れなくても美味しいですけど、入れることで味に変化も出るし、この料理によく合う辛味でした
硬めで脂の無いチャーシュー
しっかりした味付けのメンマ
ナルト、ゆで卵半分
と、野菜の他に大勝軒らしいものも入っていました

餃子は、薄手でカタメの皮に、パンパンに餡が入っています
多少餡の量にばらつきがあるのが手作り感ですね
噛むとジューシーな肉汁が出てきて美味しく、味付けは無難でした

この大きめの餃子を食べたので、中盛りにしなくても満腹になりました
野菜や餃子は作り置きを温めている感じはありましたが
味も雰囲気も良いお店だと思います
また違うメニューも食べに行きます