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「ミニらーめん 豚一切れ、固め、野菜、ニンニク、ネギ」@ちばから 渋谷道玄坂店の写真麺は緩やかに縮れた平たい極太。
きしめんのように、ピチピチとした平たさ。
固めオーダーで正解。
スープはド乳化の豚骨醤油。
二郎系ではみたことのない乳化度。
脂はすべて溶け込んだ状態。
クリーミーで、重たいスープ。
豚はイカツイのと、崩れたのが各ひとつ。
ホロッとした豚。
モヤシとキャベツの野菜に、ネギ。
なんとか完食。
迫力ある。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

侮れないミニですねぇ~

追随しなければ!

あかいら! | 2017年5月20日 18:16

あかいら!さん、こんにちは。

イカツイ「ミニ」ですw
人気に納得ですw

けNぢ | 2017年5月20日 20:41