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この日はコチラへ伺いました。夜10:00過ぎという時間帯で、店内は半分くらい埋まっております。また、外国の方が多かったです。以前に訪問した濃厚京鶏白湯 めんや美鶴と関連のあるお店との事で、メニューなど雰囲気が似ていると感じました。今回は基本と思しき濃厚鶏白湯ラーメンにしました。白と黒が選べるとの事で白にしました。少しして写真のラーメンが配膳されました。スープは黄濁した色合いでかなり強めのとろみを感じる濃度。しっかりと炊き出された感のある鶏白湯ですが、重すぎることはなく、カエシはまろやかでどことなくポタージュぽい感じもしました。麺は細めのストレート麺で、軽くウネリのある形状で、風味が良いと思います。チャーシューは鶏で、2枚。シンプルな薄めの味で肉の旨味があります。その他にトッピングはつくね、カット玉ねぎ、きくらげ、ネギとなります。重すぎることのない良い塩梅の鶏白湯だったと思います。別メニューも食してみたく、また機会があれば再訪したいと思います。
SBT
さすらいのラーラー人
信長のホクロ
少しして写真のラーメンが配膳されました。スープは黄濁した色合いでかなり強めのとろみを感じる濃度。しっかりと炊き出された感のある鶏白湯ですが、重すぎることはなく、カエシはまろやかでどことなくポタージュぽい感じもしました。麺は細めのストレート麺で、軽くウネリのある形状で、風味が良いと思います。チャーシューは鶏で、2枚。シンプルな薄めの味で肉の旨味があります。その他にトッピングはつくね、カット玉ねぎ、きくらげ、ネギとなります。
重すぎることのない良い塩梅の鶏白湯だったと思います。別メニューも食してみたく、また機会があれば再訪したいと思います。