訪問のきっかけ：地元のお店
金曜／遅い昼食
天気：晴れ
来客状況：先客２人
ジャンル：食事店

健康診断の後胃カメラでのノドの麻酔が覚めるのを待って、遅い昼食となった。
せっかくのチャンスなので、トミー・トニーも考えたが、夏休み中の炎天下で並ぶのはつらいと、自転車で近くのこちらに。
ご主人と奥さんの二人で切り盛りしていますがこの店主に変わってからは５〜６度目、前の店主の時代からだと１０度前後は来ています。
ここでは軽くビールの後にラーメン、というのが自分の定番です。

健診を終えこの日は以降の仕事も休み、まずは何時ものビールとミニチャーシュー盛り（￥３００）で軽くこすられたのどをケアーする。プハーﾂ！と、いいクスリですね。
ミニチャーシュー盛りは、チャーシューに白髪ネギが添えられ練り辛子をちょっとつけてがいいんです。

ビールの無くなる頃を見計らって、ネギラーメンを注文。
すぐにとりかかって５〜６分で出来上がりました。

具は白髪ネギに刻みチャーシューが少し混じり醤油ダレで合えたものがふわっと山になっています。他にワカメとノリです。

スープは細かい背油が浮いた白濁の豚骨ベース、ちょっと単調に感じる醤油味ですが背油のまろやかさがこれを補って悪くは有りません。

麺は中細で軽いウェーブ有り、 カタメでお願いした為いい歯応えです。
毎回ちょっと柔らかめに感じていましたので、この位の硬さが合っています。

麺と白髪ネギを絡めてずんずんといただきました。
ワカメはかなり柔らかく茹でられています。

残り少なくなったところで、卓上のおろしニンニクとらーじゃん（＝豆板醤）を少し加えると、大きく味と香りが変化しまし。このスープでの麺のほうがずっと良いですね。
次回は最初から入れたほうがいいかもしれません。

ちょっとラーメンが食べたいと思った時に寄れる、気楽なお店のうちの一軒です。