3月のレビューです。

いわゆる「またおま」系の豚魚つけ麺です。
「煮干し」を謳う魚介成分は、
一般的な「またおま」に比べると適度にビターで面白いタッチなのですが、
動物質のドロ度が高くて、そのドロ度の中に埋もれがちです。
卓上の「煮干し油」というのを少し垂らすと、
若干、煮干しの切れはよくなるように感じます。

麺は茶色がかった平たいパスタタイプで、
表面はつるんと滑らかなタイプです。
動物質が濃厚なので、麺との絡みは良好です。
パスタ的なモチ感、サクッとした噛み心地はありますが、
「つけ麺」として食べると、ちょっと戸惑いもあるかも。
濃厚煮干しに合わせて、もう少し別のチョイスもあるのかもしれません。
並で180gということでしたが、もっと多く感じました。

大ぶりの穂先メンマが二本、味付け控えめですが、
つけ汁そのものが濃い味なので、バランス的にはよいでしょう。
シャクシャクと噛み心地もよいです。

肉系のトッピングがありません。ちょっと寂しいかも。

割スープはポットで提供されます。
他店より色の濃いだし汁が入ってます。
これで割るとともに、ここでも卓上の煮干し油を加えると、
煮干感と鋭利感が増してよいと思いました。

「煮干し」を冠すると、どうしても期待してしまうものがあるので、
より個性的な麺を使うとか、動物質とのバランスとかを検討されるとよいのかな、
なんて思ったりします。
そこを意識しなければ、標準＋αのおいしい「またおま」系つけ麺だと思います。