2017.5.14 15:00頃に訪問。前客3人、後客0人。昨夜のオフ会の酒が残って重度の二日酔い。遅い昼ですが、さすがにお腹が減ったので近場で昼食。昨夜、吉村家を食べなかったせいか、二日酔いなのに家系モードだったので(^^;
入口はいって左手にある券売機で、醤油ラーメン、うずら、海苔、サービスライスを購入。二日酔いでもお腹が空いてしまえばガッツリ食べたい^m^
券を高台に置き、好みは濃いめで注文。サービスライスは並と小から量が選べるとのことなので小を選択。「最初から味は濃いめですが」と説明がありましたが、ここは濃いめ一押しなんで。
店は男性と女性の2人で切り盛り。ここのお店で女性店員サンを見たのは初めて。注文後5分程でライスとラーメンが配膳されて着丼。この海苔の置き方は個人的にはどうかなぁと思ってます、、

昨今の商店系や資本系と比べて醤油色が濃いスープは、クリーミーで粘度を感じる濃厚スープにキリッと濃いめに醤油ダレを効かせたもの。
老舗の家系とは違いますが、クリーミー系の濃厚スープに醤油感の強いタレの組合せも悪くないですね。久しぶりに食べるとちょっと新鮮＾＾
中盤にニンニク、終盤にお酢を入れる個人的家系定番で食べましたが、両方とも良く合いました。ただ器が小さいので、並だとスープ量が少ないのが残念。

麺は中太ストレート。加水率はやや低め、茹で加減は適度。モッチリ感のある家系らしい麺で、濃厚なスープとの相性も良好。製麺所は変わらずに丸高製麺。麺量は普通。

チャーシューは普通サイズのバラが1枚。バラなんで脂身も多いですがスープで温めておけば無問題。厚みがあるので肉食べた感はソコソコあります。
うずらは程よく味付けされたものが、トッピング追加とあわせて6個。
海苔は風味は良いがやや溶けやすいもの。エリマキ状に盛り付けるのは見た目はハデだけど食べにくいので、直ぐ片側に寄せちゃいますヨ。この盛り付けは、いかがなものかと以前から思ってるんですがねぇ。。
ほうれん草は新鮮なタイプで量も多め。薬味ネギは家系定番で少なめ。

ライスは、コショウを振ってニンニクチップを乗せ、スープに浸した海苔で巻いて食べます。このための海苔だもんね。ライスの量は並でも良かったかな^m^

濃厚スープにキリッと濃いめに効いた醤油ダレが良く合います。この味、悪くないと思います。御馳走さまでした。