2017 冷やし麺ぐり 7

前から気になっていた神楽坂のコチラ。
いざ探してみると雰囲気のイイ場所にありました。
コレはちょいと一杯…となってしまいますわ。笑

5月26日開店1番手、券売機にて購入後
左カウンターへ座りチケットを奥様？に渡します。

すると、ラー油が入りますが大丈夫ですか？と。
確かに店内ビラにも書かれていましたね…。
気になってはいましたが、まずは通常に従おうと
思ったところ、辛さが心配ならゴマ油にも変更
出来ますが…との事でゴマ油にしてみました。笑

着丼迄は相変わらずキョロキョロ見回します。
店主は宮城出身の様で、ご当地醤油を使用した
無化調らーめんである事がわかりますね。

そして程なく着丼。

スープ。
あぁ…癒やされるぅ。
冷たいながらも凄く旨味のあるスープは和の嵐！
店主さん！コレはイイ仕事してますね‼️
大山鶏をベースに魚介、椎茸、昆布の出汁が
何重にも重なったスープは深みが凄くあります。
ちなみに気になっていたゴマ油は邪魔になるところ
か、むしろ香り良く一体感がありましたわ。

麺。
少々ウェービーな細麺は細身ながらもモチっと
した食べ応えがありますね。
個人的にはもう少し固めがイイかなと感じました
が、スープとの相性は非常に良かったと思います。
量は多過ぎず、少な過ぎずで丁度良かったかな。

具材。
鶏チャー1枚は胸肉？少々モソっとしてたかなぁ。
味玉は味わい抜群の染み込み度で秀逸。
メンマ、海苔、薬味ネギは必須かな。
先日カネキッチンで頂いた鶏チャーが神過ぎて、
少し柔らかな旨味を比較しちゃいましたかね。
とは言え、全て美味しい具材達でしたね。

また、卓上味変アイテムも洒落てますし豊富です。
いやぁ裏路地にこんな店があったとは。

もちろん完食と完飲です‼️
具材＋や少々の変化があれば85は出るかな。

ワタクシ的には、またまた美味しい冷やしの発見で
暑い夏に備えた準備が、着々と出来て来ましたよ！

次回、贅沢盛りで1000円やってみようかな！

ごちそうさまでした！