2017.05.28 16:10入店。先客5名。

仙台に遠征。落合にある有名店の仙台都心部方面の支店である。土日祝は通し営業なのが嬉しい。支部長が「赤」をレポされてるので白を。

これぞ味噌！のビジュアル。でわ実食。

豚骨の土台がしっかりした円やかな甘みを感じる味噌ダネに、炒め野菜の甘みをプラスした非常に飲み易いスープで中々美味い。ニンニクやショウガといった刺激物は完全に脇役に。万人に行け入れられ易いスープだ。

プリっとした多加水中太麺は若干硬めの茹で上がり。始め強いコシを感じるが徐々に小慣れていく。札幌のソレよりは卵の配分が少ないのだろうが、味噌に合う弾力性のある麺だと思う。

具材はモヤシ、タマネギ、キャベツの炒め野菜にネギ、メンマ、挽肉、チャーシューの麺ツ。炒め野菜はシャッキリな理想的な塩梅。物量も過不足ない。メンマはチョイと柔らかく好みから外れる。チャーシューは昔ながらの煮豚タイプ。繊維質が気になるが、分厚く切られ食べ応えがある。

優等生的なお味なので後半に刺激が欲しいなぁと思うも、卓上にはニンニクはなし。食後に支部長のレビを再読するとお願いすればニンニクが出て来るんだと。うーーーやっちまったぃ。

若干単調な味わいだが中々美味しかった。
味噌をウリにしているのであれば、おろしニンニクを卓上アイテムに加えて欲しいかな。

因みにビールのアテに出てきたチャーシュー。薄切りながらもトロットロのバラチャーでとても美味い。チャー増しはこれが載るのだろうか。

ご馳走様でした。