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「排骨麺」@新宮の写真2017年5月下旬 同僚に連れられこちらを訪問。店はかなり年期が入った一軒家。赤いテントに手打ラーメン、パーコーメンの白い文字が目立つ。店内はカウンター11席とテーブル12席。中年男性が麺打ちをお爺さんが調理を担当。他に接客女性1名。卓球の福原愛が来ているようで、新聞記事や写真が沢山飾られている。
同僚お勧めの排骨麺800円を口頭注文。5分ほどで丼が登場する。
スープはスッキリとしてほのかな酸味の醤油味。出汁はジンワリとした動物系メイン。パーコーがのることを考慮してあっさりとした味わいにしているそうだ。
麺は自家製の手延べ麺。1本が2本、2本が4本と繰り返し128本まで手延べしているそうだ。太さは細麺がメインで太さが違うものも混ざっている。加水高めでツルシコな食感。量は多めで200g超はありそうだ。
具はパーコー、メンマ、青菜。パーコーはスープに浸かってもカリカリ。シツコク無く美味しい。ビールのアテにしたら最高だろう。
麺が多いのでゆっくりと完食。パーコーが旨い一杯。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

 こんばんわ~
>1本が2本、2本が4本と繰り返し128本まで手延べしているそうだ。
 この麺は食べてみたいですね~♪
 それにスープに浸かってもカリカリのパーコーも美味しそう♪
 しかも800円とはCPも抜群に良いですね~!!

バスの運転手 | 2017年6月7日 23:06

こんばんは。

自分的には特徴があまり感じられないようなので微妙なような気がします。

排骨麺といえば、昔、結構かよった万世を思い出します。

おやす | 2017年6月7日 23:07

こんばんは
美味しいパーコーのようですね!
スープに浸かってもカリカリ〜\(^o^)/
同僚さんのお薦めなだけありますね

キング | 2017年6月7日 23:26

お疲れ様です。

スープに浸かってもカリカリなパーコーはいいですね。
たしかにビールに合いそうです(^^)

酒乱 | 2017年6月7日 23:44

こんばんはぁ~
ここが先日お話していたお店ですね。
スープに浸かってもカリカリパーコーいいですね!
麺量がちょっとオジサンには多いかな(;^ω^)

mocopapa(S852) | 2017年6月7日 23:53

こんばんはです。

手延べ麺が良さげですね〜
パーコー麺が800円とは安いです!!

甚平 | 2017年6月8日 00:03

こんばんは~
パーコーがかなり美味しそうですね~✨
麺とスープはそれほどでもないようですが、
パーコー麺が800円なら良いですね!

銀あんどプー | 2017年6月8日 00:19

愛ちゃんが来たことあるんですね。
パーコー麺は若い時よく渋谷の街中華で食べました。
結構好きでしたね〜 今じゃ到底無理ですよ (笑)

NORTH | 2017年6月8日 02:32

一本を128本まで、7回伸ばすんですね!
拉麺って大元はそんな意味でしたか、、、
正しい拉麺のパーコー、タベタヒ、、、

かくみや | 2017年6月8日 07:16

毎度です~

5分で登場と言うことは、パーコーは作り置き?
なのにカリカリで旨いとは素晴らしいです。
もう少し見せ方を工夫すれば良いのにと思います。

としくん | 2017年6月8日 07:31

おはようございます。
なんとなく、
日暮里の馬賊の手打ちを、
思い出しましたよ。

おゆ | 2017年6月8日 08:24

排骨。偶に食べたくなりますよねぇ~
ライスと共に喰らいたいです。

YMK | 2017年6月8日 08:35

こちらのお店じゃないですが、パーコー麺は個人的に思い入れがある一杯です。
もうその店がないので食べれないから、ここまで行っちゃう??(笑)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年6月8日 09:52

こんにちは。
排骨は最近食べてないですが、たまに食べたくなります!やはりビールとともに頂きたくなりますね。

poti | 2017年6月8日 14:14

ビールが欲しい・・・
確かに。

パイコーなのかパーコーなのか?
どちらでもいいみたいです・・・

こんにちは。

茨城には排骨麺を出されるお店が少ないので自分もほとんど経験がありません。
手打ちの手延べ麺が気になります。

glucose | 2017年6月8日 15:23

こんにちは
ここは行ってみようとは思っていたんですよ。
私は東仙台のお店に行ってみようかなと思います。

イケちゃん | 2017年6月8日 18:05

kamepi-さん,どうもです。
スープが半透明で濃厚そうに見えますが,けっこうあっさりなんですね。
パーコー好きですよ。

RAMENOID | 2017年6月8日 21:38