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74点
排骨麺 800円[ラーメン/醤油]
新宮（宮城県仙台市青葉区）カナキン

「排骨麺 800円」@新宮の写真排骨が旨いですね。
トンカツに使うようなロース肉の唐揚げ。
ハッキリとした味付けで衣はザクザク。
脂身もコクがあり旨い。
スープに浸かっているけど、
一部は最後までカリッとして旨かった。

スープは薄めの動物系ダシで、酸味がある。
かん水の匂いも結構出てきている。
手打ち麺は、極太から極太まで混在して面白い。
コシはあまりないけど、
つるっとした口当たりが良かった。

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