イケちゃん
カナキン
くらりす
Daig_O
あかいら！
コメント
お疲れ様です。
パーコー入りタンメンですね！
なかなか個性的なメニューだと思います。
酒乱 | 2018年1月7日 10:12酒乱さん
そうでしょ！珍しいので頼んでみました。
只今ふぐすま通過中です。
イケちゃん | 2018年1月7日 11:19こんにちは。
店頭で麺打ち。東京で言うと、
浅草と日暮里にある町中華の馬賊が、
そんな感じですね。
蝶ネクタイのおじいちゃんに1票（笑）
おゆ | 2018年1月7日 13:34どうもです。
塩で行きましたか。
出汁は微妙なんで、醤油の方が良かったようですね。
kamepi- | 2018年1月7日 14:08こんにちは
＞ばちん べこん びょーん びょーん
イケちゃんの この音の表現が最高ですね！！！
手打ち麺に排骨のタンメン なかなか個性的な一杯ですね。
mocopapa(S852) | 2018年1月7日 15:38おゆさん
東京なら面白いお店多くありそうですね。
ここのおじさん達は面白かったですよ。
kamep-さん
出汁感は微妙でしたね。
でも楽しめたのでOK牧場です。
イケちゃん | 2018年1月7日 17:40mocopapaさん
本当にびょーんびょーんとやってるんですよ！
敢えて珍しいメニューにしてみました。
イケちゃん | 2018年1月7日 17:41こんにちは。
手延ばしなのかな。
パーコーなどちょっと寂しい見かけですけど、
全体酸味があるとけっこう個性的かも。
mona2 | 2018年1月7日 18:48こんばんは。
不思議な酸味の正体が気になりますね！ちなみに、大崎八幡宮は以前仙台に旅行に行ったときに行きました＾＾神社とかお寺巡り好きなんですよ～♪
poti | 2018年1月7日 21:34こんばんは(*^^*)
手打ちの表現音がらしくて良いですな。
タンメンも排骨も好きですが、
やはり手打ち乱切り麺が気になります。
としくん | 2018年1月7日 22:49おはようさんです。
排骨が美味しそうです。
排骨といえば、万世の虎ノ門を思い返してしまいます。
おやす | 2018年1月8日 05:12おはようございます。
排骨が目立ってますが麺が旨そうですね♪
おじいちゃんが蝶ネクタイをしているとお金持ちかと思ってしまうのは私だけでしょうか？σ(^_^;)
小池さん | 2018年1月8日 09:49こんにちは。
酸味の正体やいかに?。
手打ち麺って打っているときからドキドキワクワクですよね。
glucose | 2018年1月9日 08:43
大崎八幡宮へ初詣に行く前に行ってきました。同行者にランチ選びは任せていたがランチタイムの並びなどに断念しつつ結局はラーメン。ここはテレビでも見たことがあって気にはなっていた。ガラス張りになった店頭では麺を手打ちしてます。ばちんべこんびょーんびょーんとラーメンの注文が入る度に打ってます。勿論、ランチタイムなんでずっと打ってます。これは重労働だと思った。打って茹でて水道水で〆て再度湯通ししてスープに入れます。湯切りは甘め。そんな事は気にはしてはいけない気はしたが。カウンターに座るとおじさんと蝶ネクタイのおじいちゃんのやり取りが中々面白い。
胡麻油が香りなんとも酸味雑味の入り混じる味付け薄目の塩スープ。この酸味は一体なんだろう。醤油スープも飲んでみたが同じ酸味がある。でも、後半はなんだか慣れてくるから不思議。
手打ちらしいランダムな太さの多加水麺。もっちりとした歯応えがあり美味しい。
カリッと揚がった排骨。スープからかこれにも酸味がある。柔らかく炒めた野菜に豚肉。
ラーメンよりもおじさん達が印象に残った。ご馳走様でしたー。