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よく出来た一杯である。鶏白湯ラーメンでは私は上位になる。【スープ】しっかりと旨味を感じるスープ、濃いようだがサラリとスープが飲み干してしまう。鶏ガラ100%にこだわり、他のものを混ぜないで炊き込むから鶏の旨味がすごくある。【デフォルトッピング】鶏チャーシュー２枚(炙りあり)マッシュルームいんげんキャベツ刻み玉ねぎ少々トッピングはスープにも合う。最後のスープに玉ねぎがシャリシャリしていい具合だ。【麺】中細ストレートツルツルしてコシがある。卓上には、昆布酢、辣油、胡椒、山椒。昆布酢はスープを上品に仕立てる。山椒はピリッとしてまたスープが美味しい。卓上は好みによりけり。総合すると白湯ラーメンではまとまり具合い安定さ、トッピング、評して98点。ご馳走様でした。
ボンド
ニコニコ
かっぱ
negiraamen
mocopapa
鶏白湯ラーメンでは私は上位になる。
【スープ】
しっかりと旨味を感じるスープ、濃いようだがサラリとスープが飲み干してしまう。
鶏ガラ100%にこだわり、他のものを混ぜないで炊き込むから鶏の旨味がすごくある。
【デフォルトッピング】
鶏チャーシュー２枚(炙りあり)
マッシュルーム
いんげん
キャベツ
刻み玉ねぎ少々
トッピングはスープにも合う。
最後のスープに玉ねぎがシャリシャリしていい具合だ。
【麺】
中細ストレート
ツルツルしてコシがある。
卓上には、昆布酢、辣油、胡椒、山椒。
昆布酢はスープを上品に仕立てる。
山椒はピリッとしてまたスープが美味しい。
卓上は好みによりけり。
総合すると
白湯ラーメンではまとまり具合い
安定さ、トッピング、
評して98点。
ご馳走様でした。